Będziemy płacić za kranówkę w restauracjach? Do Sejmu trafiła petycja
Unijne rozporządzenie 2025/40/UE zachęca lokale gastronomiczne do udostępniania klientom wody z kranu bez opłat (lub za symboliczną opłatą). Chodzi przede wszystkim o troskę o środowisko. To może się niedługo zmienić.
- Unijne rozporządzenie 2025/40/UE wymaga od państw członkowskich zachęcania restauracji do serwowania darmowej wody z kranu.
- Polska ustawa o odpadach i odpadach opakowaniowych proponuje restauracjom dobrowolne serwowanie wody z kranu. Przepisy mają zacząć obowiązywać do 2026 r.
- Konsumenci złożyli petycję do Sejmu, proponując symboliczne opłaty za wodę z kranu w restauracjach jako standard we wszystkich lokalach gastronomicznych w Polsce.
Koniec darmowej kranówki w restauracjach?
Unijne rozporządzenie 2025/40/UE kładzie nacisk na zapobieganie powstawaniu odpadów opakowaniowych i zminimalizowanie wpływ opakowań na środowisko. W ramach tego rozporządzenia wszystkie państwa członkowskie mają zachęcać restauracje do podawania swoim klientom wody z kranu nieodpłatnie lub za niewielką opłatą w naczyniach wielokrotnego użytku lub wielokrotnego napełniania.
“W aktualnej wersji projektu ustawy o odpadach i odpadach opakowaniowych, która jest w konsultacjach publicznych (numer RCL – UC100), to gastronomii proponuje się swobodny wybór. Projekt powiela bowiem zapisy z unijnego rozporządzenia. Restauratorzy mieliby wybór - albo zapewnią swoim klientom podawanie wody z kranu nieodpłatnie lub za niewielką opłatą w naczyniach wielokrotnego użytku bądź wielokrotnego napełniania. Dotyczyłoby to restauracji, stołówek, barów, kawiarni i innych podmiotów świadczących usługi gastronomiczne. Odpowiedni zapis na ten temat ma się znaleźć w art. 19a ustawy z 14 grudnia 2012 r. o odpadach. Obowiązek ten wszedłby w życie już 12 sierpnia 2026 r.” – podaje serwis prawo.pl.
Polscy restauratorzy już testują różne rozwiązania: w niektórych miejscach woda z kranu będzie dostępna bezpłatnie. Tak jest na przykład w poznańskim lokalu Winnowiercy Natural Wine. Właściciele restauracji podkreślają, że pobieranie opłat za wodę z kranu niczym nie różni się od pobierania opłat za korzystanie z toalety.
Konsumenci składają petycję. Woda za symboliczną złotówkę?
Niezależnie od unijnych regulacji, do Sejmu trafiła petycja konsumentów, którzy uważają, że klienci powinni płacić za kranówkę – przynajmniej symbolicznie (za złotówkę). To oznacza, że w lokalach, które do tej pory oferowały wodę bezpłatnie, musielibyśmy płacić. Z drugiej strony, tam, gdzie woda z kranu była niedostępna, klienci mogliby z niej skorzystać. Chodzi o to, aby cena była taka sama we wszystkich restauracjach w Polsce.
“Dostęp do wody jest prawem człowieka i standardem zdrowia publicznego, powołując się na rezolucję Organizacji Narodów Zjednoczonych z 2010 r. Ułatwienie dostępu do taniej wody w miejscach publicznych w tym lokalach gastronomicznych ma kluczowe znaczenie dla zdrowia publicznego, zapobiega odwodnieniu, promuje zdrowe nawyki i ogranicza konsumpcję słodzonych napojów – przekonują autorzy petycji.
Źródło: Radio ZET/prawo.pl/horecabc.pl
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
![](https://s.eurozet.pl/cbz/2026/10/14/f6c2ab69/2500033-179x101-27fe7c86c7.png ""Ostatni Mohikanin"")
