Za suszone grzyby przed świętami zapłacimy jak za złoto. Takie są ceny
Wśród produktów, których przed świętami w polskiej tradycyjnej kuchni zabraknąć nie może, są suszone grzyby. Pierogi, barszcz na grzybowym wywarze, kapusta z grzybami czy bigos wigilijny bez nich nie mają racji bytu. No i jeszcze uszka. Aby móc to wszystko przygotować, trzeba solidnie zaopatrzyć się w aromatyczne borowiki czy podgrzybki. A w tym roku to będzie nas słono kosztować.
- Suszone grzyby są jednym z najważniejszych składników tradycyjnych dań wigilijnych
- Ceny suszonych borowików w sklepach wynoszą około 11-12 zł za 20 g
- Nieco taniej grzyby można kupić na lokalnych targach czy od zbieraczy
Ile kosztują suszone grzyby przed świętami?
Suszone grzyby w sklepach znaleźć można w słoikach, sznurach czy paczuszkach. Gramatury nie są wysokie, ale ceny — już tak. Jak informuje portal strefaagro.pl, ceny tego produktu w sklepach oscylują w granicach 40-60 zł za 100 g. Wszystko zależy od tego, jakie grzyby chcemy kupić. Tradycyjnie najdroższy jest suszony borowik. "W jednej z sieci borowik szlachetny krojony suszony wyceniony jest na 12,59 zł za 20 g. W przeliczeniu na 100 g cena rośnie do 62,95 zł, za kilogram jest to już ponad 600 zł" - czytamy w serwisie. Paczka innej marki to 11,49 zł/20 g, czyli 57,45 zł/100 g i ponad 570 zł/kg.
Drugim grzybem, którego chętnie kupujemy do świątecznych potraw, jest podgrzybek. Za ten gatunek tradycyjnie zapłacimy nieco mniej, niż za borowika. Tu ceny wynoszą nieco powyżej 20 zł za 40 g. Tańsze zwykle są mieszanki różnych gatunków, a także maślaki.
Gdzie suszone grzyby kupić najtaniej?
Suszone grzyby w ofercie sklepowej są bardzo drogie, a przecież w tylko do typowego przepisu na wigilijny bigos na ok. 1 kg kapusty trzeba dać nawet 60 g grzybów. Żeby dobrze zaopatrzyć się w suszonki, trzeba kupić ich przynajmniej kilkaset gram. Gdzie kupić taką ilość, by zbyt nie nadwyrężyć świątecznego portfela? Rozwiązaniem są lokalne targi oraz oferty od zbieraczy. I jednych, i drugich nie brakuje.
Ceny wahają się w poszczególnych województwach. Zbieracze sprzedają zarówno małe ilości, jak i na kilogramy. Za borowiki zapłacić trzeba około 25-30 zł/100 g, a w większych ilościach — około 150 zł za kg. Część sprzedawców przekonuje, że grzyby mają atest grzyboznawcy, co ma gwarantować, iż zakupione grzyby są właśnie tymi, które myślimy, że kupujemy.
Źródło: Radio ZET/Strefaagro.pl
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
