Kontrole u producentów pieczywa. Nieprawidłowości w ponad połowie punktów
Czy wiesz, co naprawdę jesz na śniadanie? Najnowsza kontrola Inspekcji Jakości Handlowej (IJH) wykazała nieprawidłowości u ponad połowy producentów pieczywa. Problemem jest nie tylko zaniżona jakość, ale przede wszystkim błędne oznakowanie i „fantazyjne” nazwy, które mogą zmylić klientów. Eksperci podpowiadają, na co zwrócić uwagę w sklepie, by nie dać się nabrać na marketingowe chwyty.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie nieprawidłowości wykryto w składzie pieczywa przez inspekcję.
- Dlaczego nazewnictwo pieczywa jest ważne przy wyborze produktu.
- Na co zwrócić uwagę w oznakowaniu chleba w sklepie.
- Jakie informacje na opakowaniu mogą być mylące dla konsumenta.
Pieczywo pod lupą inspekcji. Są nieprawidłowości
Inspekcja Jakości Handlowej wzięła pod lupę sklepy z pieczywem. Okazuje się, że w ponad połowie takich punktów stwierdzono nieprawidłowości. Chodzi przede wszystkim o skład chleba czy bułek, a także nieodpowiednie ich oznakowanie.
- IJH prowadzi systematyczne kontrole pieczywa, zarówno u producentów, jak i w placówkach handlu detalicznego. Ostatnią taką kontrolą objęto 87 producentów, stwierdzając nieprawidłowości u ponad połowy z nich - informuje Anna Wolska z Inspekcji.
Wyjaśniła, że stwierdzono m.in. nieznaczne przekroczenia zawartości cukru i tłuszczu w deklarowanej wartości odżywczej. - Najwięcej nieprawidłowości dotyczyło jednak nieprawidłowego oznakowania pieczywa, co stwierdzono w ponad 50 proc. skontrolowanych partii - przekazała Anna Wolska.
Jakie pieczywo wybrać?
Jak więc wybrać chleb, który będzie zdrowy i da nam pewność co do jakości wykorzystanych składników? Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na nazwę produktu, która powinna odzwierciedlać jego skład pod kątem użytych mąk, będących jego głównym składnikiem.
- Np. nazwa chleb pszenno-żytni oznacza, że do jego produkcji wykorzystano mąkę pszenną i mąkę żytnią. Nazwa chleb orkiszowy oznacza, że do jego produkcji użyto mąki orkiszowej w przewadze w stosunku do innych mąk - tłumaczy Anna Wolska.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze chleba?
Swego rodzaju sygnałem alarmowym mogą być "fantazyjne" nazwy produktów, takie jak chleb szefa czy chleb na liściu, które uznawane są za niewłaściwe. - Informacje dobrowolne podawane na opakowaniu mogą okazać się chwytem marketingowym i są często nadużywany - dodaje Anna Wolska.
Warto też zwrócić uwagę na wykaz składników danego pieczywa, a wchodząc do sklepu czy piekarni sprawdzić, czy nie ma tam informacji o sprzedaży produktów z ciasta mrożonego. - Jeżeli pieczywo jest z takiego odpiekane, to informacja na ten temat powinna być widoczna dla konsumenta w miejscu sprzedaży - mówi ekspertka.
Źródło: Radio ZET
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
