Polski ser ze złotym medalem na Mistrzostwach Świata. Firma przeżywa oblężenie
“Sernica Dolnośląska” to niewielka, rodzinna firma, zajmująca się przerobem mleka koziego i owczego. Przedsiębiorstwo działa w wiosce Bielawa niedaleko Wrocławia. O ich serach zrobiło się głośno po wygranej w Mistrzostwach Świata serowarów. Za sukcesem manufaktury stoi czteroosobowa ekipa. Po wygranej klienci szturmują sklep, który nie nadąża z realizacją zamówień.
- Sernica Dolnośląska zdobyła złoty medal w Mistrzostwach Świata serowarów organizowanych przez "Guild of Fine Food".
- Firma, założona przez Kamila Holajdę przeżywa oblężenie: z całej Polski spływają zamówienia.
- Manufaktura produkuje sery z mleka koziego i owczego, oraz inne przetwory mleczne, przyciągając klientów regionalnymi produktami wytwarzanymi z surowców pochodzących z małych gospodarstw.
“Sernica Dolnośląska” ze złotym medalem. Polacy pokonali Francję, Japonię, USA
Wystarczył jeden wpis w mediach społecznościowych, by klienci z całej Polski zaczęli zamawiać produkty “Sernicy Dolnośląskiej”. Firma została nagrodzona złotym medalem w Mistrzostwach Świata serowarów., organizowanych przez brytyjską "Guild of Fine Food". W zawodach spróbowano niemal 5 tys. serów z całego świata, a polski ser pokonał wyroby m.in. z Włoch, Francji czy USA.
"Sernica Dolnośląska" to czteroosobowa manufaktura założona przez Kamila Holajdę, który serami interesował się już w gimnazjum.
"Zamiast iść typową drogą, zrezygnował ze studiów, by uczyć się wszystkiego sam - metodą prób i błędów w towarzystwie ogromnej pasji" – wskazuje autor profilu “Pomysłodawcy” na Facebooku.
Informacja o wyjątkowych serach produkowanych przez polską markę bardzo szybko rozeszła się w mediach społecznościowych. Do “Sernicy” zaczęły spływać zamówienia z całego kraju.
“Sernica Dolnośląska” to sprawdzone, regionalne produkty. Ile kosztują sery?
Rodzinna manufaktura przerabia mleko kozie i owcze. Poza serami możemy nabyć tu również jogurty i inne przetwory mleczne.
“Nieprzerwanie od początku naszego istnienia na rynku cały czas wychodzimy z założenia, że dobry surowiec i sposób produkcji ma ogromne znaczenie dla jakości produktów, dlatego mimo tego, iż własnego mleka nie mamy w dużych ilościach, to pozyskujemy je z małych gospodarstw, w których pracują również całe rodziny, a zwierzęta żyją w dobrych warunkach” – czytamy na stronie firmy.
“Fantastyczne miejsce, pełne pasji i widocznej miłości do swojego fachu” – piszą internauci.
Nagrodzony Ser Łąkowy owczy kosztuje 180 - 300 zł/kg, w zależności od stopnia dojrzewania. W ofercie znajdziemy również inne produkty np. goudę kozią (140-220 zł/kg), goudę owczą (160-280 zł/kg), a także wersje wędzone (140 zł/kg) czy grillowe (130 zł/kg).
Źródło: Radio ZET/Facebook/wpl.pl/g.pl
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
