Okno żywieniowe 8/16. Naukowcy sprawdzili, czy to faktycznie pomaga schudnąć
Popularne okno żywieniowe 8/16 zakłada, że posiłki spożywa się tylko w ciągu 8 godzin, a przez pozostałe 16 godzin powstrzymuje się od jedzenia. Naukowcy sprawdzili, czy taki sposób organizacji posiłków rzeczywiście pomaga schudnąć bardziej niż samo ograniczenie kalorii.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Czy jedzenie w określonym oknie czasowym powoduje szybsze chudnięcie.
- Dlaczego pora spożywania posiłków jest istotna dla metabolizmu i odchudzania.
- Co wpływa na efekty odchudzania.
8 godzin na posiłki, 16 godzin przerwy. Naukowcy sprawdzili efekty
Naukowcy sprawdzili, czy popularne okno żywieniowe 8/16, polegające na jedzeniu przez osiem godzin i poście przez pozostałe 16 godzin, daje lepsze efekty odchudzania niż samo ograniczenie kalorii. W badaniu opublikowanym w "New England Journal of Medicine" naukowcy porównali dwie strategie odchudzania u osób z otyłością. Jedna grupa stosowała dietę z ograniczoną liczbą kalorii oraz jadła tylko w określonym przedziale czasowym - między godziną 8:00 a 16:00. Druga grupa również miała ograniczoną kaloryczność diety, ale mogła rozłożyć posiłki w ciągu całego dnia.
Badanie objęło 139 osób i trwało 12 miesięcy. Uczestnicy z obu grup mieli stosować dietę o obniżonej kaloryczności - kobiety około 1200-1500 kcal dziennie, a mężczyźni 1500-1800 kcal. Naukowcy sprawdzali przede wszystkim, czy ograniczenie czasu jedzenia pozwoli osiągnąć większą utratę masy ciała niż samo ograniczenie kalorii.
Po roku osoby stosujące ograniczenie czasowe jedzenia schudły średnio około 8 kg, a w grupie, która ograniczała jedynie kalorie - około 6,3 kg. Różnica była jednak niewielka i nie wskazywała, że samo okno żywieniowe daje wyraźnie lepsze efekty niż klasyczne zmniejszenie kaloryczności diety. Zdaniem naukowców może ono być jednak przydatnym narzędziem dla osób, którym łatwiej przestrzegać zasad jedzenia w określonych godzinach.
Czy istnieje idealna pora na jedzenie?
Naukowcy coraz częściej interesują się tym, jak rytm dobowy wpływa na metabolizm. Organizm inaczej reaguje na różne bodźce w zależności od pory dnia - dotyczy to m.in. gospodarki hormonalnej, poziomu glukozy czy sposobu wykorzystania energii. Dlatego badacze sprawdzają, czy znaczenie może mieć nie tylko liczba spożywanych kalorii, ale także moment, w którym dostarczamy je organizmowi.
W badaniu opublikowanym w "New England Journal of Medicine" uczestnicy jedli w godzinach 8:00-16:00. Naukowcy nie wykazali jednak, że właśnie ten przedział czasowy gwarantuje większą utratę masy ciała. Nie ma więc jednego "magicznego" okna, które sprawdzi się u każdego. Możliwe, że korzyści wynikają przede wszystkim z ograniczenia jedzenia późnym wieczorem i zmniejszenia liczby okazji do podjadania.
Pojawiają się też badania sugerujące, że ograniczenie czasu jedzenia może mieć znaczenie nie tylko dla masy ciała. W jednym z nowszych eksperymentów osoby jedzące w krótszym oknie czasowym osiągały lepsze wyniki w części testów poznawczych. Naukowcy podkreślają jednak, że potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te obserwacje.
Źródło: Radio ZET/nejm.org
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
