O tej ciemnej stronie świąt wciąż mówi się za mało. Będzie nas sporo kosztować
Świąteczne posiłki to wyjątkowe chwile dla polskich rodzin. Mało kto daje jednak radę zjeść wszystkie 12 dań, przez co bożonarodzeniowe specjały masowo lądują w koszach. Z badań Too Good To Go wynika, że Polacy wyrzucają po świętach średnio 1,6 kg żywności na osobę. Przy dzisiejszych cenach może to kosztować rodzinę nawet kilkaset złotych.
- Polacy wyrzucają po świętach średnio 1,6 kg jedzenia na osobę, co w skali kraju daje 61,7 tys. ton zmarnowanej żywności
- Najczęściej marnujemy warzywa, zupy i napoje. Najwięcej jedzenia wyrzucamy 24 grudnia
- Gwałtowny wzrost cen żywności w ostatnich miesiącach sprawia, że marnowanie jedzenia to dosłownie wyrzucanie pieniędzy
Wyrzucamy 60 000 ton świąteczny dań. 1,6 kg na osobę
Choć święta Bożego Narodzenia to czas radości i spotkań z bliskimi, to mają one także swoją ciemną stronę – marnowanie jedzenia. Z badania przeprowadzonego przez Too Good To Go wynika, że aż 83 procent Polaków wyrzuca jedzenie świąteczne między 23 a 30 grudnia. W skali kraju marnujemy aż 61,7 tys. ton żywności, co daje 1,6 kg na osobę. Najwięcej jedzenia ląduje w koszach 24 grudnia – aż 9,2 tys. ton.
- Nasze badania są dowodem, że marnujemy znacznie więcej jedzenia, niż nam się wydaje, a deklaracje często różnią się od rzeczywistości. Do 26 grudnia wyrzucamy resztki jedzenia po przygotowaniu potraw świątecznych, z kolei od 27 grudnia główną przyczyną marnowania jest zepsucie się żywności. W Too Good To Go wierzymy, że nawet małe działania mają olbrzymi wpływ na zmniejszenie skali marnowanego jedzenia, dlatego zachęcamy do odpowiedniego planowania i kreatywnego wykorzystywania resztek, nie tylko w czasie świąt – stwierdziła Anna Podkowińska-Tretyn, Country Directorka Too Good To Go.
Najczęściej wyrzucanymi produktami są owoce i warzywa (62 procent), zupy i mięso (po 48 procent) oraz produkty zbożowe (46 procent). Wśród niechlubnych rekordzistów, jeśli chodzi o ilość wyrzucanego jedzenia, znajdują się: warzywa i owoce (10,9 tys. ton). Następnie zupy (9,69 tys. ton), napoje (7,7 tys. ton), gotowe potrawy wieloskładnikowe (7,6 tys. ton) i ryby (5,42 tys. ton).
Głównymi powodami marnowania jedzenia w święta są: niezagospodarowanie resztek powstałych przy gotowaniu (33 procent) i zepsucie się produktów (29 procent). Wśród innych przyczyn wymienia się: brak świeżości produktów, przygotowanie zbyt dużej ilości jedzenia oraz brak ochoty na dalsze spożywanie.
Marnowanie jedzenia to wyrzucanie pieniędzy. W sklepach coraz drożej
W dobie szalejącej inflacji i gwałtownego wzrostu cen żywności, marnowanie jedzenia to dosłownie wyrzucanie pieniędzy. Dla czteroosobowej rodziny 6,4 kg zmarnowanej żywności (1,6 kg na osobę) może oznaczać stratę nawet kilkuset złotych.
Z raportu UCE Research i Uniwersytetu WSB Merito „Indeks cen w sklepach detalicznych” wynika, że w październiku 2024 roku ceny w sklepach detalicznych wzrosły średnio o 5,4 procent w porównaniu do października 2023 roku.
W sklepach najbardziej podrożały:
- Warzywa: o 11,1 procent
- Słodycze i desery: o 10,4 procent
- Owoce: o 9,9 procent
- Produkty sypkie (cukier, mąka, sól): o 7,8 procent
- Nabiał: o 7,2 procent
Źródło: Radio ZET/Too Good To Go/UCE Research
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
