„The New York Times” zachwyca się polskim daniem. „Idealne”
„The New York Times” pisze o polskim daniu. Rekomenduje je jako „idealne na lato”. O jaką potrawę chodzi?
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jaka polska potrawa spodobała się Amerykanom.
- Jak sprawić, by danie miało intensywną barwę.
- Jakie są światowe wariacje na temat tej potrawy.
„Idealny na szczyt lata”
Polskie danie, które podbiło kubki smakowe redaktorów New York Timesa, to chłodnik. „Idealny na szczyt lata, gdy ciepłe posiłki wydają się nie do pomyślenia, a świeżych produktów jest pod dostatkiem” – czytamy.
Czy chłodnik litewski to na pewno polska potrawa? „Danie to odzwierciedla czasy, gdy Polska i Litwa znajdowały się pod rządami tej samej dynastii, począwszy od końca XIV wieku, w okresie, gdy polska kuchnia była pod wpływem kuchni litewskiej i na odwrót” – wyjaśnia „The New York Times”. I podpowiada, jak sprawić, by chłodnik miał intensywny kolor: „Koniecznie schłódź zupę na noc w lodówce, ponieważ z czasem kolor staje się głębszy”.
Chłodniki z różnych stron świata
Chłodnik litewski – z buraków, o intensywnej różowej barwie – to najbardziej znana w Polsce wersja chłodnika. Inną propozycją często widniejącą w karcie jest chłodnik z ogórka – ma on wówczas barwę biało-kremową.
Chłodniki z różnych stron świata to m.in.:
- gazpacho – hiszpańska „zupa na zimno” z pomidorów;
- vichyssoise – francuska biała zupa ze zblendowanych porów, ziemniaków, cebuli, bulionu drobiowego i śmietany, podawana na zimno;
- maggyleves – węgierska zupa wiśniowa znad Balatonu;
- cacik – w Polsce znany jako sos „tzatziki”, w Turcji podawany również w postaci zupy.
Źródło: Radio ZET/ The New York Times/ Wikipedia
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
![Mężczyzna w czapce z zamyśloną miną, w czarno-białym ujęciu. Emocjonalny wyraz twarzy.](https://s.eurozet.pl/cbz/2026/10/14/b91d86de/2499813-179x101-d7fa0c8bcf.jpg "Paweł Unrug w filmie "Kolumbowie"")
