Owoc o kosmicznej nazwie jest idealny dla seniorów. Stare lekarstwo na kości i zęby
Zimą, gdy brakuje świeżych polskich owoców, warto spróbować egzotycznych źródeł witamin. Gwiezdne jabłko (Chrysophyllum cainito), to owoc, który dostępny jest już w wielu marketach, a mało kto zna jego właściwości. Smakuje jak połączenie jabłka, marakui i śliwki, a na zdrowie działa jak naturalne lekarstwo.
- Gwiezdne jabłko (Chrysophyllum cainito) to niedoceniany, egzotyczny owoc, który jest bogatym źródłem ważnych witamin i minerałów, jak wapń.
- Regularne jedzenie mlecznego owocu doskonale wpływa na organizm, m.in. wzmacnia kości i zęby. Jakie jeszcze właściwości ma gwiezdne jabłko?
Gwiezdne jabłko: co to za owoc?
Gdy następnym razem będziesz na zakupach, przyjrzyj się uważnie owocom. Jesienią i zimą, kiedy nie ma malin i truskawek, w sklepach pojawiają się egzotyczne przysmaki. Poza mango, papają czy ananasem, warto spróbować gwiezdnego jabłka, znanego też pod nazwą mleczny owoc, star apple, cainito lub aguay. Naturalnie występuje głównie w Peru i Argentynie. Nazwa owocu nawiązuje do jego wyglądu: po przekrojeniu delikatnej fioletowej skórki pojawia się biały miąższ i nasiona przypominające gwiazdę. To najbardziej popularny wariant gwiezdnego jabłka. Czasami możemy spotkać owoce w kolorze zielonym. Star apple rośnie na drzewach, które niekiedy osiągają 20 metrów wysokości.
Quiz: Egzotyczne owoce. Rozpoznajesz te tropikalne rośliny?
Jak smakuje gwiezdne jabłko?
Gwiezdne jabłko jest pyszne: smakuje zupełnie inaczej, niż tradycyjne owoce. Jego miąższ to połączenie śliwki, marakui i jabłka, z delikatnymi waniliowymi nutami. Jeśli chodzi o konsystencję, miąższ przypomina trochę winogrona. Gwiezdne jabłko można zjeść na surowo, ale będzie też doskonałym dopełnieniem koktajlu czy sałatki. Star apple nadaje się też do dżemów i nalewek. Najlepsze są dojrzałe owoce (można je rozpoznać po lekko zmarszczonej skórce). W formie naparu można wykorzystać również liście wiecznie zielonego drzewa: taki napój pomaga obniżyć poziom cukru, trzeba jednak stosować go z umiarem.
Dlaczego warto jeść mleczny owoc? To bomba witaminowa
Włączenie gwiezdnego jabłka do codziennej diety to dobry sposób, by uzupełnić niedobór minerałów w organizmie. Poza licznymi witaminami, jak witamina C czy witaminy z grupy B, zawiera też fosfor, żelazo i cenne przeciwutleniacze. 100 g owocu dostarcza aż 10 proc. dziennego zapotrzebowania na wapń. Obecność flawonoidów i polifenoli pomaga zwalczać wolne rodniki, co chroni organizm przed chorobami cywilizacyjnymi. Gwiezdne jabłko jest dość kaloryczne (jeśli zjemy kilka owoców): w 100 gramach znajduje się około 70 kcal.
Owoce są bardzo ważne w diecie seniorów: najlepsze będą te cenne wapń, fosfor, potas, sód, witaminę C, B, D. W codziennym jadłospisie seniora powinny znaleźć się zatem jabłka, banany, pomarańcze, winogrona. Niektóre owoce mają jednak wysoki indeks glikemiczny, dlatego w przypadku cukrzycy warto skonsultować ich jedzenie z lekarzem.
Źródło: Radio ZET/ dorotakaminska.pl/pysznosci.pl
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
![Kadr z filmu](https://s.eurozet.pl/cbz/2026/10/15/80e92168/2500708-179x101-b73f211627.png "Kadr z filmu "Galimatias, czyli kogel-mogel II"")
