Radio ZET
Wiadomości
Polska
Jeden z największych symboli Torunia na liście UNESCO? Jest pierwszy sukces

Jeden z największych symboli Torunia na liście UNESCO? Jest pierwszy sukces

Łukasz Buczkowski

2 min. czytania

10.04.2025 10:40

Jego tradycje sięgają średniowiecza, a obecnie jest to jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli Torunia. Właśnie trafił na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego. Toruński piernik przybliżył się tym samym do wpisu na listę UNESCO.

Kultura Toruńskiego Piernika została wpisana na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego
Pierniki toruńskie charakteryzują się unikalnym wyglądem i smakiem, a ich historia sięga średniowiecza
Jednym z najbardziej charakterystycznych symboli Torunia są właśnie pierniki

Toruńskie pierniki na liście dziedzictwa

Kultura Toruńskiego Piernika została wpisana na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego. Decyzja w tej sprawie zapadła w Ministerstwie Kultury i Dziedzictwa Narodowego. "Dokument zawiera spis przejawów żywego dziedzictwa niematerialnego z terenu Polski i jest tworzony od 2014 roku według zasad przyjętych w związku z Konwencją UNESCO" - poinformował w komunikacie Urząd Miasta Torunia.

Wpis na krajową listę to krok w kierunku wpisu pierników na listę UNESCO, o który już od dłuższego czasu trwają starania. To jeden z najbardziej charakterystycznych symboli Torunia, cieszący się dużą rozpoznawalnością. Z opublikowanego niedawno raportu dotyczącego ruchu turystycznego w mieście w 2024 roku wynika, że bardziej od pierników kojarzony z Toruniem jest tylko Kopernik. Wśród ankietowanych turystów 32,1 proc. skojarzyło miasto ze słynnym astronomem, a 30,6 proc. właśnie z piernikami. Dla porównania, na trzecim miejscu znaleźli się Krzyżacy, na których wskazało 4,7 proc. badanych.

Redakcja poleca

Wizualizacja wieżowca na Winnicy w Toruniu

W Toruniu powstanie pierwszy drapacz chmur. Budowa ruszy na obszarze Natura 2000

Historia toruńskiego piernika

Tradycje toruńskich pierników sięgają średniowiecza. Ich powstanie wiązało się z faktem, że Toruń był miastem o dużym znaczeniu handlowym. Z tego też powodu do miasta trafiały przyprawy, które służyły do przygotowywania pierników. Początkowo były one towarem luksusowym, wręczanym jako cenne podarunki. W Toruniu tradycja ta jest wciąż żywa. Pierniki można nie tylko kupić, ale i zapoznać się z ich historią czy samemu spróbować swoich sił w ich przyrządzaniu w Muzeum Toruńskiego Piernika czy w Żywym Muzeum Piernika.

Toruńskie pierniki przyrządzane są na bazie mąki i miodu, ale kluczem do nich są wspomniane wcześniej przyprawy korzenne, nadające im unikalnego charakteru. "Pierniki toruńskie charakteryzują się także unikalnym wyglądem. Formowane w przeróżne kształty, często ozdobione misternymi wzorami, stały się swoistą formą sztuki. Stare drewniane formy, które przetrwały do dziś, ukazują, jak pierniki były wypiekane w przeszłości, a popularnymi motywami były wizerunki postaci, karety, serca czy symbole Torunia" - czytamy na stronie Urzędu Miasta Torunia.

Źródło: Radio ZET / UMT

Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?

Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET