Miłośnicy jedzenia odwiedzają ten kraj przy polskiej granicy. „Zupełnie nowe smaki”
Kuchnia staje się powodem, dla którego coraz większa liczba turystów odwiedza Litwę. W najnowszym badaniu Lithuania Travel, aż 78 proc. ankietowanych gości wskazuje chęć spróbowania lokalnych potraw i napojów jako jeden z motywów wyboru tego kierunku. - W ciągu zaledwie kilku dni można tu spróbować zarówno tradycyjnych litewskich potraw, jak i autorskich dań serwowanych w restauracjach oferujących nowoczesną kuchnię degustacyjną - mówi portalowi RadioZET.pl Olga Gončarova, dyrektor generalna Lithuania Travel.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Dlaczego litewska gastronomia zyskuje na popularności wśród turystów.
- Które restauracje zostały odznaczone w przewodniku MICHELIN.
- Co charakteryzuje nowoczesną kuchnię litewską.
Turyści pokochali litewskie restauracje
Nie trzeba już jechać do Londynu czy Berlina, aby spróbować jedzenia w restauracjach z najwyższej półki. Do grona najchętniej odwiedzanych europejskich stolic w celach kulinarnych dołącza Wilno. Jak się okazuje, gastronomia stanowi jeden z głównych powodów motywujących turystów do przyjazdu na Litwę. Aż 78 proc. ankietowanych gości wskazuje chęć spróbowania lokalnych potraw i napojów jako jeden z motywów wyboru tego kierunku - wynika z badania Lithuania Travel przeprowadzonego wśród 3200 turystów. Wśród nich znajdują się również Polacy.
- Polacy od lat odwiedzają Litwę przede wszystkim ze względu na wspólną historię, bliskość geograficzną i bogate dziedzictwo kulturowe. Coraz większym atutem tego kierunku staje się jednak również gastronomia, która sprawia, że Wilno zyskuje na atrakcyjności jako cel krótkich, weekendowych wyjazdów. W ciągu zaledwie kilku dni można tu spróbować zarówno tradycyjnych litewskich potraw, jak i autorskich dań serwowanych w restauracjach oferujących nowoczesną kuchnię degustacyjną, a także odwiedzić lokalne targi pełne regionalnych produktów. Litewscy szefowie kuchni coraz śmielej eksperymentują ze znanymi składnikami, nadając im zupełnie nowe formy i smaki - mówi portalowi RadioZET.pl Olga Gončarova, dyrektor generalna Lithuania Travel.
Znaczącym czynnikiem wzrostu popularności Litwy wśród tzw. foodies jest również jej coraz większa obecność w przewodniku MICHELIN. W czerwcu 2026 roku uwzględniono w nim 44 lokalne restauracje, w tym pięć z jedną gwiazdką. - Istotnym impulsem dla rozwoju turystyki kulinarnej było również pojawienie się Litwy w kolejnych edycjach przewodnika MICHELIN w latach 2024–2026. Dzięki temu kraj zyskał większą rozpoznawalność wśród osób podróżujących w poszukiwaniu wyjątkowych doświadczeń gastronomicznych. Dla polskich turystów szczególnie interesujące może być połączenie tego, co dobrze znane, z tym, co zaskakujące. Choć nasze kuchnie mają wiele wspólnych korzeni, współczesna gastronomia litewska potrafi zaprezentować tradycyjne smaki w zupełnie nieoczywisty sposób - dodaje ekspertka.
Czym litewska kuchnia może zaskoczyć Polaków?
Jednym z wyróżników litewskiej gastronomii jest bliski związek kuchni z lokalnymi produktami i sezonowością. Wykorzystywane są m.in. grzyby, jagody, żyto, warzywa korzeniowe czy dziczyzna. Mimo że na pierwszy rzut oka litewska kuchnia ma wiele wspólnego z polskimi tradycjami kulinarnymi, to po jej głębszym poznaniu dostrzeżemy wiele ciekawych niuansów.
- Jednym z jej największych atutów jest umiejętne łączenie tradycyjnych receptur z nowoczesnym podejściem do gotowania. Z jednej strony turyści mogą spróbować charakterystycznych litewskich dań, takich jak cepeliny, chłodnik litewski (šaltibarščiai) czy kibiny. Z drugiej coraz więcej restauracji proponuje autorskie menu degustacyjne inspirowane lokalną przyrodą, sezonowością i produktami pochodzącymi z litewskich lasów. Ważną rolę odgrywają również techniki fermentacji oraz wpływy nowoczesnej kuchni nordyckiej - wyjaśnia dyrektor generalna Lithuania Travel.
Polacy w litewskiej kuchni mogą odkryć wiele znanych składników, wykorzystanych jednak w zupełnie inny sposób niż w polskich przepisach. - To właśnie zestawienie swojskich smaków z nieoczywistymi połączeniami, nowoczesnymi technikami i kreatywnością szefów kuchni sprawia, że litewska gastronomia ma dziś do zaoferowania znacznie więcej niż tylko tradycyjne potrawy - dodaje ekspertka.
Wilno gastronomicznym hitem
Oczywiście głównym centrum gastronomii na Litwie jest stolica kraju - Wilno. Z czterech restauracji oznaczonych gwiazdką MICHELIN aż trzy znajdują się właśnie w Wilnie - Džiaugsmas, Nineteen18 oraz Deep Roots. - Wilno nie musi konkurować z Londynem pod względem liczby restauracji. Jego przewagą jest coś innego – możliwość odkrywania wysokiej jakości gastronomii w bardziej kameralnej atmosferze, z wyraźnym akcentem na lokalne produkty, autentyczność i litewską tożsamość kulinarną - zaznacza Olga Gončarova.
Kompaktowość Wilna jest jego kolejną zaletą w planowaniu wyjazdu nastawionego na kulinarne doznania. W stosunkowo niewielkiej odległości od siebie można znaleźć zarówno restauracje doceniane na arenie międzynarodowej, jak i miejsca serwujące tradycyjne litewskie dania. - Dzięki temu nawet podczas krótkiego pobytu można poznać bardzo różne oblicza lokalnej gastronomii. Ostatecznie o atrakcyjności kierunku kulinarnego nie decyduje wyłącznie liczba gwiazdek MICHELIN, ale także jakość doświadczeń, oryginalność kuchni i jej autentyczność. I właśnie pod tym względem Wilno ma szansę wyróżniać się na tle innych europejskich stolic.
Jesień to doskonała pora roku, aby odwiedzić Litwę i poznać jej scenę kulinarną. W dniach od 9 do 15 listopada odbędzie się 16. edycja Litewskiego Tygodnia Gastronomii. W tegorocznym wydarzeniu weźmie udział 79 restauracji z różnych części kraju, w tym ponad 50 lokali w Wilnie. Menu degustacyjne zaczyna się już od 40 euro za osobę.
Źródło: Radio ZET/ Lithuania Travel
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
