110 000 euro za kilogram. "Białe złoto" pojedzie z Alby do Hong Kongu
Ogromna biała trufla z włoskiej Alby pobiła rekord, osiągając na aukcji cenę 110 tysięcy euro. Wyjątkowy okaz trafił do nabywców z Hong Kongu. Przychody z aukcji zostaną przekazane na cele charytatywne.
- Jakie czynniki wpłynęły na cenę białej trufli.
- Dlaczego białe trufle z Alby są wyjątkowo cenione.
- Kiedy przypada sezon na zbiór białych trufli.
Rekordowa cena białej trufli. Wiadomo, do kogo trafił okaz
Wyjątkowa aukcja odbyła się po raz 26. Tym razem wydarzenie miało miejsce na zamku w miejscowości Grinzane Cavour w Albie, w regionie Piemont. Ogromna biała trufla została sprzedana za 110 tys. euro. Nabywcą okazała się grupa z Hong Kongu, która brała udział w evencie online. W licytacji uczestniczyli również zainteresowani z innych regionów świata:
- Bangkoku w Tajlandii,
- Singapuru,
- Wiednia,
- Frankfurtu,
- Rio de Janeiro w Brazylii.
Tak wysokie ceny nie są typowe dla białych trufli – chociaż to bardzo cenione i drogie grzyby. Popularnością wśród znawców cieszą się zwłaszcza okazy z rejonu Alba w Piemoncie. Mają intensywny, ziemisty, czosnkowo-serowy aromat. Warto jednak zaznaczyć, że cena rynkowa białych trufli to zazwyczaj kilka tysięcy euro za kilogram. Co sprawiło, że w tym konkretnym przypadku biała trufla osiągnęła ceną aż 110 tys. euro? Okaz pod wieloma względami był wyjątkowy.
Sekret 110 000 euro: Co sprawia, że trufla z Alby jest najdroższa na świecie?
Na cenę wpływ miało to, że biała trufla pochodziła z Alby – to rzadkość. Trufle z tego obszaru są uważane za najbardziej aromatyczne, a w związku z tym ich ceny stają się automatycznie wyższe. W dodatku okaz ważył ponad kilogram, co oznacza, że jeden gram tego grzyba kosztował około 110 euro. Trufla miała nieregularny kształt i składał się z aż trzech bulw.
Nie bez znaczenia był też charakter wydarzenia. Była to bowiem aukcja charytatywna. Przychody z niej zostały przekazane instytucjom, które dbają o potrzebujących, a także szpitalom we Włoszech i za granicą. W czasie aukcji charytatywnych przedmioty wystawione na licytację z reguły osiągają nieco wyższe ceny.
Krótki sezon "białego złota". Kiedy wypadają zbiory i jak znaleźć trufle w Polsce?
Białe trufle są niezwykle rzadkie – właśnie dlatego cieszą się tak dużym uznaniem miłośników kuchni i gastronomii na całym świecie. Ze względu na trudność w pozyskaniu i ograniczone miejsca występowania, stały się symbolem ekskluzywności. Sezon zbioru tych grzybów jest stosunkowo krótki, przypada zwykle na jesień i wczesną zimę. Białe trufle znalezione poza sezonem są z reguły znacznie mniej aromatyczne.
Warto zaznaczyć, że chociaż biała trufla nie występuje naturalnie w Polsce, w naszym kraju można znaleźć inne gatunki, takie jak trufla letnia czy trufla czarnozarodnikowa.
Źródło: Radio ZET/PAP
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
