Bankrutuje legendarna fabryka czekolady. Kończy działalność po 130 latach
W ostatnim czasie coraz częściej słyszymy o biznesach, które nie radzą sobie finansowo, a w związku z tym zmuszone są zakończyć działalność. W krytycznej sytuacji znalazła się również austriacka fabryka popularnych czekoladek. Salzburg Schokolade po ponad 130 latach zamknął zakład przemysłowy koło Salzburga. To tam tworzone były praliny, którymi zajadali się miłośnicy słodyczy na całym świecie, również w Polsce.
Kolejna fabryka czekolady bankrutuje. „Produkcja jest ekonomicznie niemożliwa”
Niedawno informowaliśmy, że upadłość ogłosiła legendarna fabryka czekolady pochodząca z Francji. Firma Chocolat Poulain istniała na rynku przez ponad 170 lat. Nie poradziła sobie jednak z kryzysem, który nawiedził branżę i ogłosiła bankructwo.
Poważne problemy ma także Salzburg Schokolade. Austriacka, rodzinna firma produkuje słodycze od 1890 roku. Niedawno ogłoszono, że ze względu na problemy finansowe zamyka swój najważniejszy zakład przemysłowy koło Salzburga, dokładnie w Grödig. „Długoterminowa kontynuacja produkcji jest ekonomicznie niemożliwa” – zaznaczono w komunikacie, jednocześnie podkreślając, że ceny surowców i energii systematycznie rosną.
Informacja dotarła już do pracowników wspomnianego zakładu. Salzburg Schokolade wraz z lokalnym urzędem pracy ustalają, jak pomóc 65 osobom, które już niedługo stracą dotychczasowe posady. Jeśli zakład zostanie sprzedany, możliwe będzie jego dalsze użytkowanie. Inwestycję rozważa kilku przedsiębiorców – to jednak dopiero wstępne negocjacje.
Tymi pralinami zajada się cały świat. Powstały w 1980 roku
Zdecydowanie najpopularniejszym produktem cukierniczym wytwarzanym przez fabrykę należącą do Salzburg Schokolade były praliny Mozartkugeln. To czekoladki przygotowywane według starej receptury. Zawierają charakterystyczny krem marcepanowy oraz masę orzechową. Są pokryte delikatną czekoladą. Praliny mają kształt kuli. Zostały stworzone przez cukiernika Paula Fürsta w 1890 roku na cześć Wolfganga Amadeusa Mozarta i nazwane imieniem mistrza. Proces przygotowania tradycyjnych Mozartkugeln opiera się na aż 14 punktach. Tworzyć je mogą tylko określone fabryki.
Fabryka produkowała również inne popularne słodkości, między innymi czekoladowe monety, medaliony oraz batoniki. Produkty marki Salzburg Schokolade rozpoznawalne były na całym świecie – również w Polsce.
Źródło: Radio ZET/Dla Handlu
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
![Kobieta z krótkimi włosami w czarnej kurtce, patrzy z zamyśleniem w dal. Czarno-białe zdjęcie.](https://s.eurozet.pl/cbz/2026/10/14/38b586e6/2500473-179x101-ee76096b38.png "Kadr z filmu "Beata"")
![Mężczyzna z krótkimi włosami, skupioną miną, ubrany w ciemną kurtkę. Tło lekko rozmyte.](https://s.eurozet.pl/cbz/2026/10/15/0d0755f6/2501453-179x101-84674b63ec.jpg "Bogusław Linda w "Dekalog VII"")
