Pilne wycofanie produktu. GIS ostrzega przed bakterią produkującą toksynę Shiga
Główny Inspektorat Sanitarny wydał pilne ostrzeżenie dotyczące żywności. W dwóch rodzajach sera z surowego mleka krowiego wykryto bakterię Escherichia coli produkującą toksynę Shiga. Zakwestionowane produkty są wycofywane z rynku, a GIS ostrzega konsumentów przed ich spożyciem.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie sery zostały wycofane z obrotu po wykryciu bakterii produkującej toksynę Shiga.
- Jakie objawy może powodować zakażenie bakterią STEC.
- Czym jest zespół hemolityczno-mocznicowy (HUS) i dlaczego może być groźnym powikłaniem.
- Co zrobić, jeśli masz w domu produkt objęty ostrzeżeniem GIS.
Bakteria produkująca toksynę Shiga w żywności. GIS wydał ostrzeżenie
Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wykryciu bakterii Escherichia coli w popularnym produkcie żywnościowym. Chodzi o dwa typy sera z surowego mleka krowiego marki Le Petit Cru. „GIS został poinformowany poprzez System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach o wycofywaniu z obrotu przez francuską firmę Gillot SAS określonej partii serów z surowego mleka krowiego” – przekazano.
Chodzi o następujące produkty:
Nazwa produktu: Camembert au lait cru, 250g, marki: Le Petit Cru
Numer partii: 232511
Termin przydatności do spożycia: 17/10/26
Producent: Gillot SAS, Le Moulin, 61220 Saint-Hilaire-de-Briouze, Francja
Nazwa produktu: Camembert Bertrand Crémier, 250g
Numer partii: 232511
Termin przydatności do spożycia: 21/10/26
Producent: Gillot SAS, Le Moulin, 61220 Saint-Hilaire-de-Briouze, Francja
wycofane sery
„Nie należy spożywać produktów wskazanych w komunikacie” – czytamy na stronie GIS.
Toksyna Shiga wykryta w żywności. Jakie są objawy zakażenia?
Spożycie produktu zanieczyszczonego Escherichia coli produkującą toksynę Shiga (STEC) wiąże się z ryzykiem zatrucia pokarmowego. Sama E. coli jest naturalnie obecna w przewodzie pokarmowym ludzi i zwierząt, a większość szczepów tej bakterii nie jest groźna. Problem stanowią szczepy STEC, które mogą powodować zatrucia i poważne zakażenia przewodu pokarmowego.
Zakażenie STEC może początkowo wyglądać jak typowe zatrucie pokarmowe. Najczęściej pojawiają się silne bóle brzucha i biegunka, która może z czasem stać się krwawa. Mogą wystąpić również nudności, wymioty i gorączka. Objawy zwykle pojawiają się po kilku dniach od zakażenia. Zatrucie może jednak mieć poważniejszy przebieg i zdarza się, że infekcja nie kończy się na dolegliwościach ze strony układu pokarmowego. Toksyna Shiga może prowadzić do uszkodzenia naczyń krwionośnych i w konsekwencji do poważnych powikłań. Jednym z nich jest zespół hemolityczno-mocznicowy (HUS), który może powodować m.in. ostrą niewydolność nerek. Szczególnie poważny przebieg zakażenia może wystąpić u małych dzieci i osób starszych.
Producent tj. firma Gillot SAS realizuje obecnie wycofywanie produktów z obrotu, a organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej monitorują proces wycofywania produktu ze sprzedaży detalicznej w Polsce. Osoby, które zakupiły produkt, mogą odnieść go do sklepu, w którym dokonały zakupu, by uzyskać zwrot środków.
Źródło: Radio ZET/GIS
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
![](https://s.eurozet.pl/cbz/2026/10/21/db672bd5/2506103-179x101-d05d83bd3d.png ""Noce i dnie"")
