Naukowcy alarmują. Uwielbiany produkt pełen metali ciężkich
Fatalne wieści dla fanów kultowego produktu. Naukowcy przez osiem lat badali go na zawartość metali ciężkich. Wnioski są szokujące. Nie ratują nawet wyroby ekologiczne.
- Czekolada zawiera metale ciężkie przekraczające normy.
- Dotyczy to nawet wyborów ekologicznych.
- Badania trwały osiem lat i przeprowadzone zostały w USA.
Fatalne wieści dla wielbicieli czekolady
To odkrycie amerykańskich naukowców może wstrząsnąć rynkiem czekolady. Badacze z Uniwersytetu George'a Washingtona dowiedli, że wiele produktów z kakao zawiera metale ciężkie w ilościach przekraczających normy bezpieczeństwa i tym samym ryzykownych dla zdrowia. Analizy dowiodły, że niepokojący odsetek produktów kakaowych w USA zawiera metale ciężkie, takie jak ołów, kadm, arszenik i inne. Co ważne, niestety dotyczy to także produktów organicznych. Co alarmujące, produkty oznaczone jako organiczne miały wręcz wyższe stężenie ołowiu i kadmu, niż produkty nieorganiczne.
Jak poinformowano na łamach portalu, należącego do Wydziału Medycyny i Nauk o Zdrowiu UGW, w wyniku analiz 72 produktów kakaowych stwierdzono, iż przybywa wyrobów, w których dopuszczalne poziomy zawartości szkodliwych metali ciężkich są przekraczane. Badania trwały osiem lat i były przeprowadzane w cyklach co dwa lata. Głównym autorem analiz jest student medycyny i badacz Jacob Hands. Pod jego kierownictwem naukowcy ocenili stopień skażenia w produktach powszechnie dostępnych w amerykańskich sklepach. Wnioski są zatrważające: spożywanie produktów z zawartością kakao, w tym właśnie czekolad, może prowadzić do spożywania dawek metali ciężkich, szkodliwych dla naszego zdrowia.
Metale ciężkie w czekoladzie. Naukowcy alarmują
Badacze podkreślają, że nie da się całkowicie wyeliminować szkodliwych substancji z naszego życia. Stąd konieczność kontrolowania tego, co jemy i rozumienia maksymalnych dopuszczalnych dawek. Jednak jest wiele produktów, które mogą zawierać związki negatywnie działające na nasze zdrowie. Przykładem są m.in. ryby i ryż. Teraz wiadomo, że również kakao może dostarczać "porcji" szkodliwych substancji. Dlatego tak kluczowe jest, by mieć świadomość ryzyka kumulacji w przypadku spożywania wielu produktów zawierających te szkodliwe związki.
– Wszyscy uwielbiamy czekoladę, ale ważne jest, aby spożywać ją z umiarem, podobnie jak w przypadku innych produktów spożywczych zawierających metale ciężkie, takich jak duże ryby czy niemyty brązowy ryż – powiedziała Leigh Frame, dyrektorka medycyny integracyjnej i profesorka nadzwyczajna badań klinicznych w Szkole Medycyny i Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu George'a Washingtona.
Niestety, lista produktów skażonych metalami ciężkimi jest znacznie dłuższa. "Do grupy pokarmów o potencjalnie dużej zawartości ołowiu należą takie produkty zwierzęce, które bioakumulują metale ciężkie oraz pokarmy i suplementy ziołowe uzyskane z zanieczyszczonych gleb i/lub importowane z krajów, gdzie normy i regulacje są mniej restrykcyjne, np. Chin, Nigerii, Indii, Egiptu" – wylicza rynekzdrowia.pl.
Źródło: Radio ZET/ oimh.smhs.gwu.edu/rynekzdrowia.pl
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
