„To nie jest czekolada”. W sklepach pojawiła się „tabliczka”
Czekolada stanie się towarem luksusowym, natomiast w masowej sprzedaży pojawi się „tabliczka” - prognozował rok temu w Radiozet.pl ekspert z branży kakaowej. Właśnie to się ziściło.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Dlaczego czekolada jest coraz droższa.
- Jaki wymogi unijne musi spełniać produkt oznaczony jako „czekolada”.
- Co to jest produkt czekoladopodobny.
Mleczna tabliczka
Zmiany klimatu sprawiają, że czekolada jest coraz droższa. Drzewka kakaowca są coraz słabsze i bardziej podatne na choroby - tłumaczył w 2024 roku Krzysztof Stypułkowski z „Manufaktury Czekolady Chocolate Story”. Ekspert prognozował, że czekolada stanie się towarem luksusowym, a w sklepach pojawi się produkt czekoladopodobny, choć ze względu na konotacje z siermiężnym PRL jakoś lżej nazwany. I jest!
W polskim dyskoncie pojawiła się „mleczna tabliczka” opatrzona wizerunkiem modnego Labubu. Dodatkową atrakcję dla dzieci (bo przecież nie dla dorosłych) stanowi fakt, że barwi język i występuje w różnych kolorach:
- brązowym,
- różowym,
- niebieskim,
- zielonym,
- żółtym.
W oficjalnej niebieskiej gazetce produkt widnieje jako „czekolada”, ale w składzie nie ma ani grama kakao. To mieszanka cukru, tłuszczu palmowego i mleka w proszku. Pamiętając rozmowę sprzed roku, że czekolada musi spełniać określone standardy wynikające z przepisów unijnych, wracamy do naszego eksperta.
Czekolada czy produkt czekoladopodobny?
- To nie jest czekolada - podkreśla Krzysztof Stypułkowski z „Manufaktury Czekolady Chocolate Story” - Nie da się tak tego nazwać. Nie ma śladu produktów kakaowych: ani miazgi kakaowej, ani tłuszczu kakaowego, ani nawet najtańszego proszku kakaowego. Nie powinno być także słowa 'chocolate' na opakowaniu - zauważa ekspert.
Jaki produkt może być nazywany „czekoladą”? - Dyrektywa 2000/36/WE dopuszcza, aby do 5 % masy gotowego produktu stanowiły tłuszcze roślinne inne niż masło kakaowe, pod warunkiem że nie zmniejszą one minimalnej zawartości masła kakaowego ani minimalnej zawartości suchych substancji kakaowych. Trochę dziwi fakt, że duża sieć nie dba o takie rzeczy i dopuszcza do obrotu tego typu produkt - mówi ekspert.
Źródło: Radio ZET
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
