Letnie grzybobranie? Takie gatunki można znaleźć w lesie, jeden smakuje jak kurczak
Choć grzybobranie kojarzy się przede wszystkim z jesienią, również latem można wrócić z lasu z pełnym koszem. Ekspert ostrzega jednak, że wysypowi grzybów towarzyszy ryzyko pomyłek, które mogą mieć bardzo poważne konsekwencje.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie grzyby można znaleźć latem w polskich lasach.
- Dlaczego uwarunkowania pogodowe wpływają na występowanie grzybów.
- Co należy wiedzieć o zbieraniu grzybów rurkowych i blaszkowych.
- Które nietypowe grzyby zyskują popularność i dlaczego.
Ekspert o letnim grzybobraniu
Grzybobranie często bywa nazywane „polskim sportem narodowym". Jednak wyprawy do lasów po podgrzybki czy prawdziwki kojarzą się raczej z jesienią. Okazuje się jednak, że również latem - zwłaszcza przy odpowiednich warunkach - mamy szansę natrafić na ciekawe okazy.
Grzyboznawca z Wojewódzkiej Stacji Sanitarnej w Poznaniu Jerzy Rumiński w rozmowie z Radiem ZET wyjaśnił, że w okresie letnim możemy w lesie spotkać się z całą gamą różnych grzybów. - Takich jak nasza kochana kurka, borowiki szlachetne, podgrzybki brunatne czy koźlarze - powiedział.
Oczywiście to, czy w danym lesie będą grzyby, zależy głównie od uwarunkowań pogodowych. - Chodzi głównie o temperaturę i wilgotność. Są miejsca, gdzie warunki są sprzyjające i grzyby rosną, ale kilka kilometrów dalej może już ich nie być - dodał.
W lasach można natrafić na grzyby. Trzeba jednak uważać
Pomijając okres ekstremalnych temperatur, w ostatnim czasie było dość ciepło i wilgotno, a to oznacza, że istnieje spora szansa na spotkanie grzybów w polskich lasach. Ważne jednak, by zbierać je z głową. - Musimy wiedzieć, co zebraliśmy - apelował w rozmowie z Radiem ZET Jerzy Rumiński.
- Zawsze należy uważać na grzyby, które pod spodem mają blaszki. To jest podstawowa zasada. Jeżeli nie jesteśmy wybitnymi znawcami, zbierajmy tylko grzyby rurkowe, z tą - jak to się kolokwialnie mówi - gąbką pod spodem. Nie zbierajmy grzybów blaszkowych - dodaje.
Uważać należy zwłaszcza z uwagi na fakt, że w przypadku niektórych grzybów łatwo się pomylić. W obecnym okresie obserwujemy wysyp pieczarek, do których podobny jest muchomor jadowity. - A to jest już grzyb śmiertelnie trujący - powiedział ekspert.
Nowy trend. Ludzie szukają nietypowych grzybów. Jeden smakuje jak kurczak
Jeżeli już zbieramy grzyby, co do których nie mamy pewności, warto udać się do lokalnej stacji sanitarnej, gdzie można poprosić o pomoc eksperta. - Obecnie tych porad udzielamy mniej niż jesienią, ale to co jest charakterystyczne dla naszych czasów, to zainteresowanie nietypowymi grzybami - mówił Jerzy Rumiński.
- Nie podgrzybkami czy kurkami, bo wydaje się, że je już ludzie dobrze poznali. Częściej pytają o takie grzyby jak żółciak siarkowy, białoporek brzozowy. W tej chwili jest duża wymiana informacji i ludzie się tym interesują, bo dany grzyb ma jakieś właściwości lecznicze jak właśnie białoporek, czy jest smacznym grzybem, który imituje smak kurczaka, jak żółciak siarkowy - wyjaśnił.
Źródło: Radio ZET
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
