Glifosat w maku, pestycydy w skórce pomarańczowej. Sprawdź, zanim dodasz do ciasta
Ciasta, które pieczemy w domu, uważamy zazwyczaj za zdrowsze. W końcu wiemy, z jakich konkretnie składników powstały. Warto jednak pamiętać, że półprodukty również mogą być wątpliwej jakości. Test Fundacji Pro-Test ujawnia, co naprawdę trafia do świątecznych wypieków.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Dlaczego warto sprawdzić skład maku przed pieczeniem.
- Co wykazały testy skórek pomarańczowych.
- Która marka skórki pomarańczowej zawiera najmniej pestycydów.
Własnoręcznie przygotowane wypieki często są o wiele zdrowsze od ciast dostępnych w sklepach spożywczych, czy nawet cukierniach. Warto jednak mieć na uwadze, że piekąc w domu, zazwyczaj sięgamy po różne gotowe składniki: polewy, kremy, konfitury, lukry, a w czasie świąt Bożego Narodzenia również masy makowe czy karmelizowane skórki owocowe. Składy tych samych półproduktów – w zależności od producenta – również mogą się różnić. Fundacja Pro-Test postanowiła wziąć pod lupę niektóre popularne dodatki do wypieków. Wyniki testu 17 artykułów mogą zadziwić.
Sprawdź, zanim zrobisz makowiec
Badania 12 próbek maku i 5 próbek skórki pomarańczowej kupionych w największych sieciach handlowych przeprowadził na zlecenie Fundacji Pro-Test Zakład Badania Bezpieczeństwa Żywności Instytutu Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczego w Skierniewicach. Konsumenci mogą potraktować wyniki, jako wskazówkę. W niektórych półproduktach wykryto niepotrzebne, a nawet szkodliwe substancje.
Jeśli chodzi o mak, analiza okazała się wyjątkowo korzystna. W 11 na 12 przebadanych próbkach nie wykryto bowiem glifosatu, a więc substancji chemicznej należącej do grupy nieselektywnych herbicydów, a więc środków chwastobójczych. Glifosat nie cieszy się dobrą opinią. Od lat toczą się dyskusje o jego potencjalnej szkodliwości.
W trakcie analiz wspomniany środek znaleziono w Maku niebieskim Bakalland. Poziom substancji okazał się jednak zgodny z obowiązującymi normami.
Nawet siedem pestycydów w jednym produkcie
Znacznie gorzej wypadły analizy gotowych skórek pomarańczowych. To półprodukt, który często urozmaica makowce, serniki, czy też inne wypieki. W skórce pomarańczowej marki Helio wykryto aż siedem pestycydów. Z kolei przebadana skórka kandyzowana marki Bakalland zawierała aż sześć szkodliwych substancji. Skórka marki Natürlich Gold Pack wypadła zdecydowanie najlepiej. Analizy nie wykazały obecności pestycydów w półprodukcie tej marki.
Piotr Koluch, prezes Fundacji Pro-Test zaznacza, że chociaż nie istnieją normy zawartości pestycydów dla takiego produktu, jak skórka pomarańczowa, zawsze lepiej kupować te produkty, w których pestycydów jest jak najmniej - to zdrowsze rozwiązanie.
Źródło: Radio ZET/Pro-Test
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
