Najdroższy grzyb świata rozsiał się w Polsce. Gdzie szukać gąski sosnowej?
Gąska sosnowa (Tricholoma matsutake) jest uważana za jeden z najcenniejszych grzybów świata obok trufli białej. W Polsce uchodzi za gatunek wymarły, lecz kilka lat temu znaleziono go w beskidzkich lasach. Grzyb osiąga zawrotne ceny na międzynarodowych rynkach, zwłaszcza w Azji. Sprawdź, gdzie gąska sosnowa rośnie w Polsce.
Gąska sosnowa - ceny grzyba biją rekordy na świecie
Gąska sosnowa, znana w Azji pod nazwą matsutake, to grzyb rosnący w suchych, piaszczystych lasach iglastych. Z wyglądu przypomina inne gatunki gąsek - z kremowym kapeluszem o brązowawych łuskach i białym trzonem. Jego charakterystyczny zapach, przypominający korzenną woń cynamonu i igliwia, to cecha, która odróżnia go od innych grzybów i sprawia, że jest poszukiwany przez smakoszy na całym świecie.
Gąska sosnowa jest grzybem mikoryzowym, co oznacza, że żyje w symbiozie z korzeniami drzew, głównie sosen. To sprawia, że grzyb ten jest trudny do uprawy na skalę przemysłową. Zbiór gąski sosnowej w środowisku naturalnym jest utrudniony ze względu na fakt, że grzyb rośnie głęboko w ziemi, przysypany ściółką leśną. Jego wyszukiwanie i wycinanie wymaga sporego doświadczenia. W dodatku grzyby występują na ograniczonym obszarze i są dość rzadkie, co podnosi ich wartość na rynku. W Japonii, gdzie matsutake uchodzą za prawdziwy rarytas i są dawane w prezencie na szczególne okazje, ceny dochodzą nawet do 2 tysiące euro za kilogram. Tańsze grzyby pochodzą z USA, Kanady, Chin i Korei. Za kilogram trzeba zapłacić od 100 do 500 dolarów.
Gdzie w Polsce rośnie gąska sosnowa?
Gąska sosnowa jest rzadko spotykanym grzybem w Polce. Ostatnie wzmianki o zbiorach pochodzą z 1921 roku, potem gatunek uznany został za wymarły. Dopiero w 2021 roku gąska sosnowa została odnaleziona na terenie Beskidów. O znaleziskach informowali także grzybiarze z pomorskich lasów. Gdzie szukać gąski sosnowej w Polsce? Grzyb rośnie w lasach sosnowych, szczególnie na terenach nizinnych i piaszczystych, gdzie dominuje sosna zwyczajna. Preferuje dobrze napowietrzone miejsca, dlatego najczęściej spotykany jest na obrzeżach lasów, w miejscach nasłonecznionych. Chcąc znaleźć gąskę sosnową w Polsce należy kierować się na Pomorze, szczególnie w Bory Tucholskie, i na Mazury, a także suche lasy sosnowe w regionie gór świętokrzyskich.
Jak rozpoznać gąskę sosnową?
Chociaż gąska sosnowa jest dość charakterystyczna, łatwo ją pomylić z innymi gatunkami gąsek lub trującymi grzybami. Najważniejsze cechy gąski sosnowej to kapelusz o średnicy do 15 cm, z łuskami w kolorze brązowawym. Trzon jest gruby, biały, z lekkim brązowawym odcieniem. Miąższ nie zmienia koloru po przecięciu i pozostaje biały. Cechą wyróżniającą gąskę sosnową jest intensywny korzenny zapach, przypominający cynamon i igliwie.
Źródło: Radio ZET, Grzyby.pl, WP.pl
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
![](https://s.eurozet.pl/cbz/2026/10/16/b678a682/2502413-179x101-13276c3380.jpg ""Zombie" The Cranberries")
