Radio ZET
Wiadomości
Nauka
Odkryto najstarsze na świecie wino. Archeolodzy przecierali oczy

Odkryto najstarsze na świecie wino. Archeolodzy przecierali oczy

Karolina Apiecionek

2 min. czytania

20.06.2024 11:37

Najstarsze wino na świecie odkryli archeolodzy pracujący przy antycznym grobowcu. Trunek ma 2 tys. lat i pobił rekord wina z IV w n.e. przechowywanego w muzeum w Niemczech.

Najstarsze wino

Najstarsze wino na świecie ma 2 tys. lat i pochodzi z Andaluzji. Zostało odkryte w czteroosobowym grobowcu znalezionym w 2019 roku przy drodze z Carmo do Hispalis w hiszpańskiej prowincji Sewilla.

– Na początku byliśmy bardzo zaskoczeni, że w jednej z urn grobowych zachował się płyn – przyznał archeolog z miasta Carmona, Juan Manuel Román. – W końcu minęło 2 tys. lat, ale grobowiec był nienaruszony.

Naukowcy tłumaczą, że w tamtym czasie kości mężczyzn ze złotym pierścieniem zanurzano w winie, a do kobiecych urn wkładano trzy klejnoty z bursztynu, butelkę perfum o zapachu paczuli i resztki tkanin. Największe wyzwanie stanowiło potwierdzenie, że czerwonawy płyn znaleziony w grobowcu faktycznie był winem, czy jedynie płynem, który kiedyś był winem, ale z biegiem czasu stracił swoje właściwości.

Seria analiz chemicznych przeprowadzona w Centralnej Służbie Wsparcia Badań (SCAI) wykazała, że to wino. Kluczowe w procesie identyfikacji były polifenole. Choć płyn był czerwonawy, przez brak specyficznego polifenolu, jakim jest kwas syryngowy, wino zaklasyfikowano jako białe.

Tym samym trunek z I w n.e., odkryty w 2019 roku, pobił rekord wina odkrytego w 1867 roku datowanego na IV wiek n.e., przechowywanego w Muzeum Historycznym Palatynatu w niemieckim Spirze. Zespół z Wydziału Chemii Organicznej Uniwersytetu w Kordobie, kierowany przez prof. José Rafaela Ruiza Arrebolę, na łamach „Journal of Archaeological Science”, oficjalnie uznał płyn za najstarsze wino w historii.

Źródło: Radio ZET, Universidad de Cordoba

Nie przegap