Niedługo będziemy przesyłać smak na odległość. Rewolucja w gastronomii?
E-Taste to interfejs, który umożliwia przesyłanie smaków na odległość. Wynalazek opracowany przez naukowców z Ochio może wiele zmienić w gastronomii. Jak to działa?
- W Ochio powstał interfejs, który umożliwia zdalne odczuwanie smaków.
- Za pomocą specjalnych czujników użytkownicy mogą skosztować potraw w wirtualnej rzeczywistości.
- e-Taste zrewolucjonizuje gastronomię?
E-Taste: nowa era kulinarna online
Technologię, która ma umożliwiać odczuwanie smaków w wirtualnej rzeczywistości, stworzyli naukowcy z Ohio. Dzięki specjalnym urządzeniom można uwalniać pojedynczy smak lub kombinację kilku, aby dostarczyć określonych wrażeń. Nowoczesny interfejs wykorzystując kombinację czujników i bezprzewodowych dyspenserów chemicznych, umożliwia zdalne odczuwanie smaku, czyli to, co naukowcy nazywają zmysłem gustacji.
Czujniki są dostrojone do rozpoznawania określonych cząsteczek, np. glukozy i glutaminianu, które reprezentują pięć podstawowych smaków: słodki, kwaśny, słony, gorzki i umami. Po ich wychwyceniu dane są bezprzewodowo przesyłane do zdalnego urządzenia, które potrafi je odtworzyć i zaprezentować odbiorcy. Wstępne badania terenowe potwierdziły zdolność urządzenia do cyfrowej stymulacji smaków o różnej intensywności. System składa się z dwóch elementów: interfejsu ustnego i niewielkiej pompy elektromagnetycznej. Rurki znajdujące się w pompie są wypełnione różnymi roztworami chemicznymi, które odpowiadają za smaki. Po aktywowaniu pompy impulsem elektrycznym ciecz zaczyna wibrować, co powoduje jej kontrolowany przepływ przez specjalną warstwę żelu do ust użytkownika.
– Chemiczny wymiar w obecnym świecie VR i AR jest niedoreprezentowany, zwłaszcza jeśli mówimy o węchu i smaku. To luka, a my opracowaliśmy system, który ją wypełni – powiedziała dr Jinghua Li, współautorka badania z Uniwersytetu Stanowego Ohio.
System pozwala na regulację intensywności smaku.
Ochotnicy spróbowali zupy, ciasta i kawy… zdalnie
Autorzy niezwykłego wynalazku potwierdzili, że działa on również przy dużych dystansach. Osoby przebywające w Ohio mogły poczuć smak jedzenia "przesłanego" im z Kalifornii. Wśród testowanych smaków znalazły się m.in. ciasto, zupa rybna, jajko sadzone, kawa i lemoniada.
Zdaniem autorów technologii wprowadzenie wrażeń smakowych do VR otwiera zupełnie nowe możliwości: od tworzenia bardziej realistycznych gier, przez interaktywne degustacje, aż po wsparcie osób z zaburzeniami smaku, np. po przejściu COVID-19 i z urazami mózgu.
Źródło: Radio ZET/PAP/Ohio State University. "New device could allow you to taste a cake in virtual reality." ScienceDaily. ScienceDaily, 28 February 2025.
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
![Janusz Gajos w serialu](https://s.eurozet.pl/cbz/2026/10/14/f194e9f4/2500463-179x101-440d538208.png "Janusz Gajos w serialu "Czterej pancerni i pies"")
![Arcydzieła malarstwa, które każdy Polak musi znać bardzo dobrze. Zgadniesz tytuły wszystkich obrazów? [Quiz]](https://s.eurozet.pl/cbz/2026/10/16/b59bf39b/2502063-179x101-7425141cac.png "Arcydzieła malarstwa, które każdy Polak musi znać bardzo dobrze. Zgadniesz tytuły wszystkich obrazów? [Quiz]")
