Duży producent mięsa zamyka fabrykę. W tle afera z epidemią
Amerykański producent mięsa Boar's Head ogłosił zamknięcie swojej fabryki Wirginii po wykryciu ogniska śmiertelnej epidemii. Listerioza dotknęła co najmniej 57 osób w 18 stanach USA, doprowadziła do hospitalizacji wielu zakażonych oraz śmierci dziewięciu osób. W wyniku zamknięcia zakładu setki osób straciły pracę.
Producent mięsa zamyka fabrykę po wybuchu epidemii
Znany amerykański producent mięsa, Boar's Head, ogłosił zamknięcie swojej fabryki w Jarratt, Wirginia, po wykryciu ogniska śmiertelnej epidemii listeriozy. Epidemia, która dotknęła co najmniej 57 osób w 18 stanach USA, doprowadziła do hospitalizacji wielu zakażonych oraz śmierci dziewięciu osób.
Według Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC), przyczyną epidemii było skażenie bakterią Listeria monocytogenes w procesie produkcji w zakładzie w Jarratt. Szczególne zagrożenie stanowił proces wytwarzania jednego z głównych produktów firmy – pasztetu, który został trwale wycofany z oferty.
Bakteria Listeria jest szczególnie niebezpieczna, ponieważ może przetrwać na powierzchniach krajalnic oraz w żywności przechowywanej w bardzo niskich temperaturach, a objawy zakażenia mogą wystąpić nawet po 10 tygodniach.
Inspektorzy Departamentu Rolnictwa USA podczas kontroli stwierdzili szereg naruszeń przepisów dotyczących zdrowia i bezpieczeństwa pracy w zakładzie. Znaczna część przebadanych produktów była skażona bakterią Listeria, co zmusiło Boar's Head do wycofania z rynku ponad 7 milionów funtów (ponad 3 miliony kilogramów) gotowych do spożycia produktów mięsnych.
Setki osób straciły pracę
Zamknięcie fabryki w Jarratt, która zatrudniała około 500 osób, spotkało się z krytyką ze strony związków zawodowych, jednak zarówno firma, jak i United Food & Commercial Workers Local 400, wypracowały porozumienie. Każdy pracownik otrzyma odprawę oraz możliwość relokacji do innych zakładów Boar's Head.
W ramach strategii zapobiegania przyszłym kryzysom Boar's Head zapowiedziało zatrudnienie Głównego Inspektora Bezpieczeństwa Żywności oraz utworzenie Rady ds. Bezpieczeństwa Żywności, składającej się z ekspertów w dziedzinie technologii żywności i zdrowia publicznego. Firma zobowiązała się także do przeglądu i ulepszenia wszystkich procesów produkcyjnych w swoich zakładach.
Epidemia z 2024 roku to największy taki przypadek w USA od 2011 roku, kiedy to zakażenie listerią doprowadziło do 33 zgonów. Choroba ta, szczególnie niebezpieczna dla osób starszych, kobiet w ciąży i osób z obniżoną odpornością, podkreśla znaczenie rygorystycznych standardów w przemyśle spożywczym.
Źródło: Radio ZET
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
