Co znajduje się w maśle? 30 proc. produktów z nieprawidłowościami
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła kontrolę dostępnych w polskich sklepach tłuszczów mlecznych. Okazuje się, że masło masłu nierówne, a część produktów dostępnych na sklepowych półkach nie spełnia wymagań jakościowych. Problemy dotyczą niemal co trzeciej partii masła i masła klarowanego.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Co wykazała kontrola IJHARS dotycząca jakości masła.
- Jakie nieprawidłowości występują w składzie masła.
- Dlaczego prawidłowe oznakowanie masła jest istotne.
- Co warto sprawdzić, wybierając masło.
Prawie co trzecia partia masła z nieprawidłowościami
Masło od miesięcy pozostaje jednym z produktów, których ceny Polacy śledzą wyjątkowo uważnie. Tym razem jednak nie chodzi o kolejne podwyżki, a o zawartość i normy dla poszczególnych produktów. Najnowsza kontrola Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych wykazała, że część maseł dostępnych na sklepowych półkach nie spełnia wymagań jakościowych. Urzędnicy skontrolowali 72 podmioty w całym kraju, a nieprawidłowości wykryli w niemal co trzeciej partii masła i masła klarowanego.
Kontrola IJHARS objęła zarówno producentów, jak i placówki handlowe. Inspektorzy sprawdzali masło oraz masło klarowane pod kątem jakości handlowej, zgodności składu z deklaracjami producentów oraz prawidłowości oznakowania. Wyniki nie napawają optymizmem. Zastrzeżenia zgłoszono do 29,2 proc. skontrolowanych partii. W części przypadków chodziło o parametry fizykochemiczne produktów. Inspektorzy stwierdzili między innymi niezgodności dotyczące zawartości tłuszczu, czyli jednego z najważniejszych parametrów decydujących o tym, czy produkt spełnia wymagania przewidziane dla masła. Innymi słowy: czy masło w ogóle jest masłem.
Problemy także na etykietach
Znaczną część wykrytych nieprawidłowości stanowiły błędy w oznakowaniu. Inspektorzy zakwestionowali sposób prezentowania informacji na opakowaniach w 15,2 proc. skontrolowanych partii.
Choć dla wielu konsumentów może wydawać się to mniej istotne niż sam skład produktu, prawidłowe oznakowanie ma duże znaczenie. To właśnie dzięki informacjom zamieszczonym na etykiecie kupujący mogą sprawdzić skład produktu, jego właściwości czy zawartość poszczególnych składników. Niepełne lub błędne informacje mogą utrudniać świadomy wybór podczas zakupów.
Wśród wykrytych uchybień znalazło się m.in. sugerowanie wyjątkowych właściwości produktu poprzez umieszczanie na opakowaniach informacji „bez konserwantów”, choć przepisy i tak nie dopuszczają stosowania konserwantów w maśle.
Inspektorzy wskazywali także na brak informacji o procentowej zawartości tłuszczu, nieprawidłowe oznaczanie alergenów, błędy dotyczące terminów przydatności do spożycia oraz brak wymaganych informacji o warunkach przechowywania produktu. W części przypadków kwestionowano również wydłużanie deklarowanego okresu trwałości w stosunku do wyników badań przechowalniczych.
Jak wybrać dobre masło?
Choć większość produktów dostępnych w sklepach spełnia obowiązujące normy, warto zwracać uwagę na kilka podstawowych informacji znajdujących się na opakowaniu. Przede wszystkim prawdziwe masło powinno zawierać wyłącznie tłuszcz mleczny i spełniać określone wymagania dotyczące zawartości wody i suchej masy beztłuszczowej. Zgodnie z przepisami zawartość tłuszczu powinna wynosić od 80 do 90 proc., a produkty niespełniające tych norm nie powinny być oferowane konsumentom jako masło.
Warto również sprawdzić skład produktu. Im jest krótszy, tym lepiej. Klasyczne masło nie potrzebuje długiej listy dodatków ani konserwantów. Konsumenci powinni także zwracać uwagę na sposób przechowywania smarowidła w sklepie oraz termin minimalnej trwałości.
Eksperci radzą również, by dokładnie czytać nazwę towaru. Na sklepowych półkach obok masła można znaleźć różnego rodzaju miksy tłuszczowe i tłuszcze do smarowania pieczywa. Część z nich zawiera dodatek tłuszczów roślinnych i choć mogą przypominać masło wyglądem czy zastosowaniem, są zupełnie innymi produktami.
Źródło: Radio ZET/IJHARS
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
