To podstawowy produkt w każdej kuchni. Podrożeje jak kawa i czekolada?
Światowe plony ryżu spadają szybciej niż się spodziewano - ostrzegają naukowcy. Przyczyną są ekstremalne powodzie. Wystarczy tydzień pełnego zanurzenia, żeby większość roślin obumarła.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jaki problem z ryżem namierzyli naukowcy.
- Ile dni powodzi niszczy uprawy ryżu.
- Jakie jest rozwiązanie tego problemu.
Niedoszacowane skutki powodzi
Intensywne powodzie znacznie ograniczyły zbiory ryżu na całym świecie w ostatnich dekadach, zagrażając dostawom żywności dla miliardów ludzi, dla których ryż stanowi podstawowe źródło pożywienia - piszą naukowcy z Uniwersytetu Stanforda. W latach 1980-2015 roczne straty wynosiły średnio około 4,3%, czyli około 18 milionów ton ryżu rocznie. Szkody pogłębiły się jeszcze po 2000 roku przez ekstremalne powodzie. Problem będzie się nasilać.
„Społeczność naukowa skupiała się na szkodach spowodowanych suszami, natomiast skutki powodzi nie zostały docenione” - zauważył Steven Gorelick, starszy współautor badania i profesor nauk o Ziemi w Stanford Doerr School of Sustainability. „Nasze badania dokumentują nie tylko obszary, na których plony ryżu ucierpiały z powodu powodzi w przeszłości, ale wskazują także miejsca, w których możemy przewidzieć to zagrożenie i przygotować się na nie w przyszłości” - podkreślił naukowiec.
Odmiany odporne na powodzie
Zespół badawczy po raz pierwszy określił warunki „powodzi niszczącej ryż” - podkreśliła główna autorka badania Zhi Li, która pracowała nad projektem jako stypendystka podoktorska w laboratorium Gorelicka na Uniwersytecie Stanforda, a niedawno dołączyła do kadry Uniwersytetu Kolorado w Boulder.
Badacze odkryli, że krytycznym punktem zwrotnym jest tydzień. „Gdy uprawy są całkowicie zanurzone przez co najmniej siedem dni, większość roślin ryżu obumiera” - powiedziała Li. Rozwiązaniem problemu może być szersze zastosowanie odmian ryżu odpornych na powodzie. Są one jednak droższe. Analiza ukazała się w czasopiśmie „Science Advances”.
Zmiany klimatu a ceny żywności
Zmiany klimatu to nie „wydumany problem”. Już teraz wpływają na nasze codziennie życie, poprzez ekstremalne zjawiska pogodowe i wzrost cen żywności. Drożeją m.in. kawa i pomarańcze, a era czekolady oficjalnie dobiega końca. Plantatorzy mają również problem z bananami, które w związku z ociepleniem klimatu nawiedza coraz więcej chorób.
Źródło: Radio ZET/Stanford University "Extreme floods are slashing global rice yields faster than expected"/ScienceDaily
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
