Jest decyzja KE. Zgoda na mąkę z proszkiem z larw owadów
Czy Europejczycy są gotowi na rewolucję na talerzach? Sproszkowane larwy żółtego mącznika wkraczają do europejskiej kuchni, obok innych owadów jak szarańcza i świerszcz domowy. Komisja Europejska wydała rozporządzenie, dając zielone światło dla żywności larw Tenebrio molitor.
Kolejny owad na talerzach. KE daje zielone światło
Komisja Europejska wydała 20 stycznia 2025 rozporządzenie wykonawcze 2025/89, które zezwala na wprowadzenie do obrotu sproszkowanych larw Tenebrio molitor, czyli żółtego mącznika jako tzw. nowej żywności. Tym samym stosowanie sproszkowanych larw ww. gatunku w produkcji żywności w UE stało się legalne. To prawdziwa kulinarna rewolucja.
![800 zł, koperta z logo ZUS i napis "plus" z klocków](https://s.eurozet.pl/cbz/2026/01/27/9267ee35/948826-120x90-93e7825393.jpg "800 zł, koperta z logo ZUS i napis "plus" z klocków")
Jeszcze w marcu 2023 roku Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) wydał opinię na temat bezpieczeństwa proszku z larw Tenebrio molitor, poddanego działaniu promieni UV. Jak wskazano, jest to bezpieczne w określonych warunkach.
Co istotne niespełna dwa tygodnie temu, 16 stycznia, Parlament Europejski odrzucił projekt decyzji wykonawczej Komisji Europejskiej, sprzeciwiając się opinii EFSA. Zakwestionowano bezpieczeństwo produktów z proszkiem mącznika, jak również wyrażono obawy o brak zgodności z przepisami UE, a także zaznaczono przekroczenie uprawnień przez KE. W kwestiach bezpieczeństwa zdrowotnego obawy budzi przede wszystkim kwestia witaminy D3 pochodzącej z tych larw. Jak wskazano, wykazuje ona wchłanianie nawet czterokrotnie wyższe niż inne witaminy D3 dostępne na rynku.
Kolejny owad dopuszczony do spożycia
Proszek z owadów w żywności i w ogóle samo konsumowanie owadów pod różnymi postaciami wśród mieszkańców Europy wciąż budzi kontrowersje. Żółty mącznik jest już kolejnym owadem, którego mączka będzie dodawana do żywności, takiej jak pieczywo czy makarony.
Innymi owadami, które już w UE są dopuszczone, są: szarańcza wędrowna, świerszcz domowy, mącznik młynarek i pleśniakowiec lśniący. Warto dodać, że produkcją i wprowadzaniem żywności z tym ostatnim zajmuje się polska firma Proteine Resources.
Źródło: Radio ZET/ topagrar.pl/ infor.pl
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
