“Efekt pizzy” powoduje zmiany w mózgu. Zaskakujące, jak na nas wpływa
Ciężko znaleźć osobę, która nie lubi pizzy. Nic dziwnego, bo to danie, które nas uszczęśliwia. Zdaniem naukowców, już sam zapach dania oddziałuje na pracę naszego mózgu, działając antystresowo. Właśnie opublikowano dowody na terapeutyczne działanie pizzy. To dobry argument dla łasuchów.
- Lubisz jeść pizzę? Okazuje się, że danie to nie tylko dobrze smakuje, ale też wpływa na to, jak się czujemy. To tzw. efekt pizzy.
- Jak często powinniśmy jeść pizzę? Poznaj opinię naukowców.
“Efekt pizzy”. Na czym polega to dziwne zjawisko?
Chociaż zbyt częste jedzenie pizzy nie służy naszemu zdrowiu (to jednak sporo kalorii), okazuje się, że może mieć dobry wpływ na samopoczucie psychiczne. Naukowcy z Uniwersytetu Wschodniej Anglii w Norwich tłumaczą, że już sam zapach świeżo upieczonej pizzy oddziałuje na ludzki mózg. Gdy czujemy pizzę, zmniejsza się napięcie i wydzielane są hormony szczęścia. Nic dziwnego: pizza kojarzy nam się z dobrymi chwilami. Jemy ją zwykle podczas spotkań z przyjaciółmi czy w weekend, gdy odpoczywamy. Pizzę zamawiamy w dobrych chwilach, podczas randki czy wtedy, gdy chcemy uczcić sukcesy zawodowe. To pewnego rodzaju rytuał, który łączy ludzi.
W badaniu, którym kierował prof. Oli Buckley we współpracy z Chicago Town, sprawdzano, co dzieje się z naszym nastrojem pod wpływem jedzenia. Uczestnicy byli poddawani tzw. próbie zapachowej. Sprawdzano, jak zareagują na zapach świeżej pizzy. Okazało się, że ekspozycja na ten zapach sprawiła, że w organizmach badanych zaczęła wydzielać się serotonina. Jak podkreślają autorzy badania, pizza zawiera tryptofan. To aminokwas występujący m.in. rybach, mięsie czy rybach. Gdy dostaje się do mózgu, jest przekształcany w serotoninę. Jedzenie pizzy stymuluje także wytwarzanie dopaminy.
Częste jedzenie pizzy to recepta na szczęście? Nie do końca
Efekt, jaki wywołuje jedzenie pizzy, możemy poczuć tylko raz na jakiś czas. Przyzwyczajanie organizmu do tego bodźca sprawi, że przyzwyczaimy się i przestaniemy reagować w ten sposób. Skojarzenia, które wywołuje zapach pizzy, są jedyne w swoim rodzaju. Częsta ekspozycja na wyjątkowy aromat może “znieczulić” neurony. By poczuć błogi stan, pizzę możemy jeść raz jeść raz w tygodniu.
Źródło: Radio ZET/walesonline.co.uk/well.pl
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
