GIS z pilnym apelem. Skażona partia mięsa trafiła do sklepów
GIS z pilnym apelem w sprawie skażonego mięsa. Do sklepów trafiła partia tatara wołowego, zanieczyszczonego pałeczkami Listeria monocytogenes. Mięsa nie wolno spożywać, a w przypadku wystąpienia konkretnych objawów należy zgłosić się do lekarza. W celu weryfikacji podano szczegóły produktu.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Co zawiera ostrzeżenie GIS dotyczące tatara wołowego.
- Dlaczego spożycie skażonego mięsa prowadzi do listeriozy.
- Jakie są objawy zakażenia Listeria monocytogenes.
- Które środki naprawcze podjęto po odkryciu zanieczyszczenia.
GIS pilnie wycofuje mięso skażone pałeczkami Listeria monocytogenes
Główny Inspektorat Sanitarny w nowym ostrzeżeniu dotyczącym żywności poinformował o wycofaniu partii mięsa zanieczyszczonego pałeczkami Listeria monocytogenes. Spożycie skażonego tatara wołowego, wyprodukowanego przez Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o.o. Golina z Jarocina, może prowadzić do listeriozy.
GIS podał szczegóły produktu objętego wycofaniem:
Nazwa produktu: Tatar wołowy
Numer partii: 01565526
Termin przydatności do spożycia: 20/04/2026
Producent: Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o.o. Golina, ul. Dworcowa 47D, 63-200 Jarocin
„Producent poinformował organy urzędowej kontroli żywności o stwierdzeniu w badaniach właścicielskich obecności bakterii Listeria monocytogenes w określonej poniżej partii tatara wołowego. Spożycie żywności zanieczyszczonej Listeria monocytogenes, szczególnie bez właściwej obróbki termicznej, może prowadzić do choroby zwanej listeriozą” — przekazano na stronie Głównego Inspektoratu Sanitarnego.
Zalecenia dla konsumentów ws. skażonego mięsa
GIS apeluje do konsumentów, którzy zakupili tatar wołowy o ww. numerach partii o jego niespożywanie. Jest to szczególnie ważne dla osób z obniżoną odpornością, kobiet w ciąży i noworodków. To dla tych osób listerioza stanowi największe zagrożenie.
Jak informuje Inspektorat, do zakażenia człowieka dochodzi na skutek m.in. spożycia skażonej żywności (m.in. niepasteryzowanych produktów mlecznych, niedokładnie umytych surowych owoców i warzyw, surowego mięsa). Wrotami zakażenia są przewód pokarmowy, uszkodzona skóra, błony śluzowe, łożysko. Z tego powodu tatar wołowy jest żywnością szczególnego ryzyka.
Objawy zakażenia Listeria monocytogenes u osób dorosłych zwykle dotyczą przewodu pokarmowego (lub mogą nie pojawiać się wcale!). U osób starszych i z obniżoną odpornością na skutek zakażenia może dochodzić do zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych, zapalenia mózgu, niewielkich ropni mózgu i sepsy. Zakażenie najgroźniejsze jest dla kobiet w ciąży — może u nich występować gorączka, objawy grypopodobne, ból brzucha lub pleców, biegunka i wymioty, ból głowy, mięśni, gardła lub przebieg jest bezobjawowy. Infekcja płodu lub noworodka wiąże się z wysokim ryzykiem śmiertelnych powikłań. Może również wystąpić listerioza noworodków o wczesnym lub późnym początku.
skażony tatar
„W przypadku wystąpienia objawów choroby po spożyciu produktu objętego komunikatem, należy skontaktować się z lekarzem” — apeluje GIS.
GIS wyjaśnia, że działania naprawcze zostały podjęte przez producenta „natychmiastowo”, a organy Inspekcji Weterynaryjnej przeprowadziły kontrolę. Obecnie trwa postępowanie wyjaśniające w celu ustalenia przyczyny wystąpienia zanieczyszczenia produktu, a mięso jest wycofywane ze sklepów pod nadzorem Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Źródło: Radio ZET/ Główny Inspektorat Sanitarny
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
![Mężczyzna z brodą, w jasnym garniturze, o poważnym wyrazie twarzy, na jasnym tle.](https://s.eurozet.pl/cbz/2026/07/02/4001cb1b/2418440-179x101-68d4fea990.jpg "Jerzy Kamas w serialu "Lalka"")
