Seniorzy powinni jeść jak najczęściej. Ta witaminowa bomba rośnie na drzewie
Rośnie w wielu polskich ogrodach, a owoce najlepiej zbierać po przymrozkach. Mowa o nieszpułce: to owoc, o którym wielu Polaków nadal nie słyszało, mimo że jest dostępny za darmo i ma wiele właściwości zdrowotnych. Jak wygląda nieszpułka i jak jeść owoc? Jest naprawdę pyszny, a w kuchni można go wykorzystać na wiele sposobów.
- Nieszpułka to owoc, który w Polsce występuje powszechnie, a mimo to jest rzadko wykorzystywany w kuchni.
- Nieszpułkę można zbierać zimą: okrągłe owoce mają czerwonobrązową, szorstką skórkę i można jeść je na surowo.
- Na co pomaga nieszpułka? Wyjaśniamy, jak jedzenie niepozornego owocu wpływa na cały organizm. Warto spróbować.
Nieszpułka zwyczajna: co to za owoc?
Nieszpułka zwyczajna (Mespilus germanica) to niewielkie drzewko, które pochodzi z południowo-wschodniej Europy i Azji (Kaukazu i Persji). W Polsce traktowana jest trochę jak bezużyteczny chwast, a szkoda, bo lista właściwości tego owocu jest bardzo długa. Nieszpułka dojrzewa pod koniec października, a owoce najlepiej zbierać po pierwszych przymrozkach, kiedy stają się miękkie i nabierają intensywnego smaku. Mróz sprzyja procesowi dojrzewania nieszpułki. Owoce nieszpułki rzadko opadają z drzewka: pozostają na nim przez długie zimowe miesiące. Wyglądają jak jabłka, ale są znacznie mniejsze. Jeśli zbierzemy owoce w październiku, powinny poleżeć 2-4 tygodnie, zanim je zjemy. Najlepiej pozostawić je na tacy w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu, np. piwnicy.
Nieszpułkę warto zasadzić w przydomowym ogródku: rozłożyste drzewko kwitnie na biało lub różowo od maja do czerwca i zajmuje niewielką przestrzeń (osiąga maksymalnie 5 metrów wysokości). Sadzonki nieszpułki kupimy m.in. w szkółkach owocowych.
– To drzewo lub krzew, który nie ma większych wymagań, Jest całkowicie mrozoodporną rośliną. Nie zagrażają jej choroby i szkodniki. Najbardziej sprzyjają jej zaciszne miejsca, osłonięte od wiatrów. Największe owoce wyda roślina rosnąca na lekko wilgotnym i dobrze nasłonecznionym stanowisku – wyjaśnia Jarosław Mikietyński, ogrodnik Ogrodu Botanicznego Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy.
Właściwości nieszpułki. Ten owoc jest zbawienny dla seniorów
Nieszpułka działa lepiej, niż wiele owoców dostępnych w sklepach. To bogate źródło ważnych witamin m.in. A, C, E czy witamin z grupy B. Poza tym nieszpułka zawiera spore ilości cennych pierwiastków, w tym wapnia, żelaza, potasu, magnezu, sodu. W przypadku seniorów, którzy są szczególnie narażeni na niedobory minerałów i witamin, włączenie nieszpułki do codziennej diety, to naturalny sposób ochrony przed wieloma schorzeniami. W medycynie ludowej nieszpułka była sprawdzonym środkiem na biegunki i inne dolegliwości układu pokarmowego.
Jakie właściwości ma nieszpułka? Przede wszystkim:
- działa antyoksydacyjnie (zmniejsza ryzyko wielu chorób cywilizacyjnych);
- wspiera odporność organizmu;
- wzmacnia kości (dzięki wysokiej zawartości wapnia);
- poprawia stan skóry, włosów i paznokci;
- chroni przed chorobami serca.
Jak jeść nieszpułkę? Smak może zaskoczyć
Nieszpułka ma charakterystyczny, słodko-kwaśny smak, przypominający trochę pieczone jabłka. Owoc możemy zjeść na surowo: wystarczy rozciąć skórkę, a następnie wydrążyć miąższ łyżeczką. Z nieszpułki można robić nalewki, przetwory, dżemy, wino. Doskonale komponuje się z jabłkami i gruszkami. Marynowana nieszpułka wzbogaci smak mięsa, zwłaszcza wieprzowiny i wołowiny.
Źródło: Radio ZET/regiodom.pl/drzewa.com.pl
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
