Seria zatruć kanapkami we Włoszech. Nie żyją dwie osoby
Dramatyczne doniesienia z Włoch. Nie żyją już dwie osoby, które zatruły się kanapkami z food trucka w miejscowości Diamante. W szpitalu przebywa aż 17 osób, które spożywały jedzenie w tym miejscu. Policja wszczęła śledztwo.
- W Kalabrii, śledztwo w sprawie dwóch śmiertelnych zatruć po spożyciu panini z food trucka.
- Kontrole wykazały nieodpowiednie warunki przechowywania żywności.
- Jak rozpoznać zatrucie jadem kiełbasianym?
Trucizna w kanapkach z food trucka. Policja prowadzi śledztwo.
W zeszłym tygodniu 52-letni artysta Luigi Di Sarno zmarł po zjedzeniu panini z food trucka w miejscowości Diamante w Kalabrii. Wczoraj włoskie media poinformowały o kolejnym przypadku śmiertelnym: ofiarą jest 45-letnia kobieta, która była stałą klientką food trucka. Kanapka zawierała grillowane kiełbaski i włoskie letnie warzywo o nazwie „cime di rapa” (rzepa).
Włoskie władze wszczęły dochodzenie i nakazały wycofanie z obrotu w całym kraju produkowanej na skalę przemysłową kanapki panini, która spowodowała zatrucie pokarmowe. Na wniosek prokuratury prowadzącej śledztwo ciężarówka została skonfiskowana. Pierwsze kontrole wykazały, że produkty były przechowywane w nieodpowiednich warunkach w ciężarówce zamienionej na kiosk.
Karabinierzy ze specjalnej jednostki do spraw bezpieczeństwa żywności rozpoczęli również kontrole w kioskach i innych ulicznych punktach sprzedaży jedzenia. Jak donoszą włoskie media, pod koniec lipca w Cagliari na Sardynii 38-letnia kobieta zmarła z powodu zatrucia jadem kiełbasianym po zjedzeniu guacamole ze stoiska na festiwalu. 11-latek, który także spożywał guacamole, nadal przebywa w szpitalu.
Zatrucie jadem kiełbasianym: jakie są objawy?
Zatrucie jadem kiełbasianym to rzadka, ale zagrażająca życiu choroba wywoływana przez toksyny wytwarzane przez bakterie Clostridium botulinum. Pierwsze objawy mogą wystąpić już po kilku godzinach, ale u niektórych pojawią się nawet po kilku dniach. Im większa dawka toksyny, tym szybciej zaobserwujemy dolegliwości. Początkowe objawy to:
- podwójne i nieostre widzenie,
- światłowstręt,
- zez zbieżny,
- opadanie powiek, rozszerzenie źrenic.
Toksyna poraża mięśnie gładkie w narządach wewnętrznych oraz mięśnie szkieletowe. U chorego pojawiają się trudności z połykaniem i mówieniem, a także wzdęcia brzucha i zaparcia. Aby uniknąć zatrucia jadem kiełbasianym, kluczowe jest przestrzeganie zasad higieny podczas przygotowywania i przechowywania żywności, zwłaszcza latem, przy bardzo wysokich temperaturach. Dlatego należy unikać jedzenia w niesprawdzonych miejscach, o wątpliwej higienie.
Źródło: Radio ZET/PAP/Daily Mail/ Medycyna Praktyczna
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
