Czy mycie owoców w sodzie ma sens? Tak robi wielu Polaków
Mycie owoców i warzyw w sodzie to domowy sposób na pozbycie się zanieczyszczeń i pestycydów. Metoda ta króluje w wielu polskich kuchniach, ale czy faktycznie działa? Wyjaśniamy.
Co daje mycie warzyw i owoców w sodzie oczyszczonej?
Warzywa i owoce powinny być stałym elementem naszej codziennej diety. Należy zjadać przynajmniej 400–500 g warzyw i owoców, rozdzielonych na około 5 porcji. Organizm człowieka nie potrafi magazynować niektórych związków zawartych w warzywach i owocach (np. witaminy C), dlatego warto jeść je jak najczęściej. Pamiętajmy, że im więcej kolorów, tym lepiej. Mieszajmy paprykę z ogórkiem czy pomarańcze z gruszkami.
To najlepszy sposób, by dostarczyć organizmowi witamin i składników odżywczych. Zanim jednak sięgniemy po taką zdrową przekąskę, należy pamiętać o dokładnym umyciu produktów. Na powierzchni warzyw i owoców (również tych pakowanych) mogą znajdować się pestycydy, grzyby, kurz, drobnoustroje czy jaja pasożytów. Myć należy zarówno owoce ze sklepów, jak i te z domowego ogródka. Popularnym sposobem jest moczenie warzyw i owoców w sodzie. Czy to działa?
Metodę naszych babć warto stosować jak najczęściej. Soda to skuteczny środek, który jest bezpieczny dla zdrowia. To dużo lepsze, niż płyn do naczyń, czy inne detergenty, które mogłyby nam zaszkodzić. Wystarczy rozpuścić 1 łyżkę proszku na 1 litr wody, a następnie moczyć owoce i warzywa przez ok. kwadrans, ale nie dłużej. Jeśli zapomnimy wyjąć owoce z wody, soda może wpłynąć na ich strukturę i smak.
Jak myć owoce, by pozbyć się bakterii?
Warto pamiętać, że soda usunie pestycydy i kurz z warzyw i owoców, ale nie poradzi sobie z bakteriami. Jeśli chcemy mieć pewność co do czystości produktów, warto wcześniej wypłukać je w roztworze z octu z wodą (pół szklanki octu na litr wody). Możemy użyć także kwasku cytrynowego. Taka mieszanka pomoże pozbyć się groźnych bakterii (E. Coli, Listeria, Salmonella itp.).
Źródło: Radio ZET/gov.pl/pysznosci.pl
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
