Zbadali popularne mrożonki pod kątem pestycydów. Wynik zaskoczył ekspertów
Czy w mrożonych warzywach na patelnię są pestycydy? Eksperci przebadali 9 popularnych produktów i nie kryją zaskoczenia. Wskazują, że to nie pestycydy są największym problemem.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie wyniki uzyskano w badaniach pestycydów w warzywach na patelnię.
- Które marki warzyw na patelnię nie zawierają pestycydów.
- Co zawierają mieszanki mrożonek oprócz warzyw.
- Dlaczego mrożonki zawierają mniej pestycydów niż surowe warzywa.
Zbadali, ile pestycydów jest w warzywach na patelnię
Fundacja Pro-Test opublikowała wyniki badań na obecność pestycydów w popularnych warzywach na patelnię. Tego typu mrożonki cieszą się dużą popularnością, a wielu konsumentów uważa, że to właśnie one poza sezonem są najzdrowszą formą warzyw, dostępną w sklepach. Czy tak jest naprawdę i ile pestycydów się w tych produktach kryje? Aby to zbadać organizacja przekazała do badań 9 popularnych produktów z polskich marketów — zarówno popularnych marek, jak i marek własnych sieci handlowych. Wyniki zaskoczyły ekspertów.
Badania na obecność pestycydów zostały przeprowadzone w Zakładzie Badania Bezpieczeństwa Żywności Instytutu Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczego w Skierniewicach. Próbki sprawdzono pod kątem obecności 554 substancji. Największym zaskoczeniem, na szczęście pozytywnym, było to, że w czterech badanych mieszankach nie wykryto żadnych pozostałości pestycydów. Wśród nich znalazły się także tanie marki własne. Dotyczy to następujących produktów:
- Frosta Warzywa na patelnię ulubione
- Biedronka – Mroźna Kraina Warzywa na patelnię letnie
- Netto – Harvest Best Warzywa na patelnię klasyczne
- Kaufland – K-Classic Warzywa na patelnię smakosza
To nie pestycydy są głównym problemem mrożonek
Takie wyniki są sporym zaskoczenie, bowiem oznacza to, że blisko połowa próbek nie zawierała pozostałości szkodliwych substancji. Na tle wielu poprzednich badań te zdecydowanie się wyróżniają. Wystarczy przypomnieć na przykład testy "zdrowych" batoników od Lewandowskiej i Chodakowskiej, testy "zimowych" herbat, czy badania pomidorów z dużych marketów. Jednocześnie, zdaniem fundacji Pro-Test, to nie obecność pestycydów może być głównym problemem mrożonek. W pozostałych produktach wykryto tylko jeden, dwa lub trzy pestycydy.
Eksperci zwracają uwagę na skład mrożonek, które często zawierają nie tylko warzywa. — Najlepszym wyborem są mieszanki zawierające wyłącznie warzywa. W wielu produktach producenci dodają tłuszcz lub gotowe sosy, przez co tracimy kontrolę nad tym, ile kalorii i niepożądanych dodatków trafia na talerz — zaznacza Pro-Test. Na przykład warzywa sieci Kaufland, zawierały aż trzy rodzaje tłuszczu, w tym palmowy, a także cukier i syrop glukozowy.
Pozostaje pytanie, dlaczego w mrożonkach jest mniej pestycydów. Okazuje się, że ma to związek z samym procesem produkcyjnym. Warzywa po zbiorze muszą być dokładnie umyte a następnie zblanszowane przez krótkotrwałe zanurzenie we wrzącej wodzie. W ten sposób część substancji jest usuwana lub ulega rozkładowi. Potem proces mrożenia zatrzymuje dalsze procesy biologiczne.
Źródło: Radio ZET/pro-test.pl
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
