Te grzyby powodują śmierć. Oto czarna lista "trujaków"
Zbieranie grzybów może być niezwykle relaksującym, odprężającym i satysfakcjonującym zajęciem – zwłaszcza jeśli z lasu wracamy z pełnym koszykiem dorodnych okazów. Warto jednak pamiętać, że w Polsce rosną także gatunki niebezpieczne, trujące – powodujące silne zatrucia, a czasami nawet śmierć. Takie grzyby należy omijać szerokim łukiem.
- 7 zdjęć Zobacz galerię
Zbierasz grzyby? Ta pasja może okazać się niebezpieczna
Sezon na grzyby rozpoczął się we wrześniu, a zakończy się wraz z pierwszymi przymrozkami, a więc najpewniej w listopadzie. Polacy kochają grzybobrania. W lasach nie brakuje osób, chcących nazbierać jak najwięcej dorodnych okazów. Szczególną popularnością cieszą się w naszym kraju: borowiki, podgrzybki i koźlarze, rydze, pieprzniki, czubajki. Nic dziwnego – te gatunki są niezwykle aromatyczne i smaczne. Pasują do wielu dań. Można dodawać je do zup i sosów, a także suszyć.
Podczas grzybobrań warto mieć na uwadze, że w polskich lasach rosną także grzyby trujące – niektóre mogą powodować zatrucia pokarmowe, inne nawet śmierć. Grzybiarze, którzy nie mają pewności, że zebrane przez nich okazy są jadalne, powinni bezwzględnie skonsultować się z ekspertem – grzyboznawcą lub klasyfikatorem grzybów.
Kontakt ze specjalistami umożliwia Główny Inspektorat Sanitarny. „Polska jest krajem o szczególnie dużej liczbie zatruć grzybami, co wynika zapewne z powszechności zbierania ich w środowisku naturalnym” – ostrzega Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Wąbrzeźnie. „W naszych lasach rośnie wiele grzybów o różnej toksyczności. Większość grzybów najbardziej niebezpiecznych, śmiertelnie trujących, posiada po spodniej strome kapelusza blaszki” – zaznacza.
Te najbardziej trujące gatunki, przed grzybobraniem warto zapamiętać. To sprawia, że zbiory stają się znacznie bezpieczniejsze. Przedstawiamy galerie grzybów, których zjedzenie może powodować bardzo poważne zatrucie, a w konsekwencji nawet śmierć.
Źródło: Radio ZET/gov.pl
