Filet z kurczaka przykryj pokrywką. Ten trik zasługuje na złoty medal
Kotlety z piersi piersi kurczaka mogą być jeszcze lepsze, a wszystko dzięki temu sprytnemu trikowi. Wystarczy, że przykryjesz filet pokrywką, a wyjdą lepsze niż w renomowanej restauracji. Ten sposób zdecydowanie zasługuje na złoty medal. Sprawdź przepis na najsmaczniejsze kotlety drobiowe.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Dlaczego warto przykrywać filet z kurczaka pokrywką
- Jak zrobić najlepsze kotlety drobiowe, które smakują lepiej niż w renomowanej restauracji
- Co możesz użyć zamiast pokrywki
Jedno z ulubionych dań Polaków
Kotlety drobiowe to zdecydowanie jedno z najbardziej popularnych dań w Polsce. Są soczyste, chrupiące i niezwykle uniwersalne, a oprócz tego znacznie zdrowsze niż te klasyczne przyrządzone z mięsa wieprzowego. Większość z nas ma swój własny przepis na kotlety, jednak istnieje pewien sprytny trik, który wniesie danie na jeszcze wyższy poziom. Potrzebna będzie do tego zwykła pokrywka.
Rozwiąż quiz o przysłowiach. Jesteś mistrzem, jeśli zdobędziesz 100 proc. punktów! Dalsza część artykułu pod quizem...
Quiz: Dokończ przysłowia o jedzeniu. "Gdzie kucharek sześć, tam nie ma..."
Przykryj filet pokrywką
W tym triku kluczowa jest właśnie pokrywka - jeśli jej nie masz możesz także użyć zwykły talerz. Gdy już rozbijesz pierś z kurczaka na kotlet, przykryj filet pokrywką, a w ten sposób nadasz mięsu równy, okrągły kształt. Powstałe kotlety będą nie tylko pysznie smakować, ale również fenomenalnie się prezentować, dzięki czemu poczujesz, jakbyś jadł w renomowanej restauracji. Patent możesz wykorzystać również podczas przygotowywania tradycyjnych schabowych.
Najlepsze kotlety drobiowe - przepis
Poniżej znajdziesz przepis na przygotowanie najlepszych kotletów drobiowych, które nie tylko smakują wykwintnie, ale również fascynująco wyglądają. Są chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku i pełne smaku. Oto instrukcja:
Składniki:
- 2 duże piersi z kurczaka
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
- ok. 3/4 szklanki bułki tartej
- ok. 1/2 szklanki bułki pszennej
- sól i pieprz
- masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż na cienkie filety. Delikatnie rozbij tłuczkiem.
2. Przykryj filety pokrywką lub talerzem i nadaj im równy, okrągły kształt.
3. Dopraw mięso z każdej strony solą i pieprzem.
4. Do jednej miseczki wsyp mąkę, do drugiej wbij jajko, dodaj mleko i dobrze roztrzep. Do trzeciej wsyp bułkę tartą.
5. Przystąp do panierowania: każdy kawałek kurczaka z obydwóch stron obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej.
6. Smaż kotlety na maśle klarowanym z obydwóch stron, aż będą złociste i chrupiące.
7. I gotowe. Takie kotlety najlepiej smakują w towarzystwie ziemniaków i surówki.
Źródło: Radio ZET/ wikipedia.org
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
