Uwielbiane warzywo Polaków podrożało o 100 proc. Zagrażają mu zmiany klimatyczne
Warzywo uwielbiane przez Polaków, mające mnóstwo prozdrowotnych właściwości, drożeje w szybkim tempie. Od końca 2023 do końca 2024 roku podrożało o 100 proc. Nie zapowiada się, by to był koniec wzrostów, bo upraw jest coraz mniej.
Kapusta podrożała o 100 proc., a to nie koniec
Choć to podwyżki cen masła zdominowały dyskusje medialne pod koniec 2024 roku, okazuje się, że produktów, które drastycznie zdrożały, jest znacznie więcej. Wśród nich jest m.in. kapusta. To warzywo, które w Polsce można spotkać przez cały rok i jest ono chętnie jadane przez Polaków. Ma nie tylko mnóstwo wartości prozdrowotnych, a przede wszystkim można spożywać je pod różnymi postaciami. Bigos, kapuśniak, surówki, gołąbki, kiszonki, czy kapusta wigilijna, bez której żaden polski dom w okresie bożonarodzeniowym nie może się obejść, to tylko wybrane przykłady.
Niestety w ciągu ostatniego roku kapusta podrożała o 100 proc. Jak wylicza strefaagro.pl, to właśnie kapusta biała i czerwona jest wyjątkiem wśród ogółu warzyw, które miały stosunkowo stabilne ceny. Maciej Kmera z Warszawskiego Rolno-Spożywczego Rynku Hurtowego Bronisze podkreśla, iż przyczyną takich wzrostów jest coraz mniejsza uprawa kapusty.
Zmiany klimatyczne zagrażają uprawom kapusty
Ekspert zwraca uwagę, że ze względu na zmiany klimatyczne kapusta jest coraz trudniejsza w uprawie. Areały się kurczą, a efektem jest obniżona podaż. Co za tym idzie — rosną ceny. — Z każdym rokiem maleją areały tych warzyw spowodowane trudnościami w uprawie przy niekorzystnych zmianach klimatycznych — wskazuje rozmówca portalu strefaagro.pl.
"W Broniszach porównano ceny z grudnia 2024 z tym z grudnia 2023. Kapusta biała podrożała w ciągu roku o blisko 99 proc., a czerwona prawie 61 proc. Cena kwaszonej wzrosła o 25 proc. Taniała za to marchewka (-27 proc.) i pietruszka (-40 proc.), a także seler (-16 proc.) czy ogórki spod osłon (-19 proc.)" - wylicza portal.
Oto obecne ceny kapusty na rynku w podwarszawskich Broniszach:
- biała 2,25-2,60 zł/kg
- czerwona 2-2,35 zł/kg
- kwaszona 5-5,50 zł/kg
- pekińska 2,65-3,25 zł/kg
Źródło: Radio ZET/strefaagro.pl
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
![Mężczyzna w eleganckim garniturze, z przerażoną miną, patrzy na coś w oddali.](https://s.eurozet.pl/cbz/2026/10/23/4c500713/2508928-179x101-1f2a28fb82.jpg "Rowan Atkinson w filmie "Wiedźmy" z 1990 roku")
![Na zdjęciu dwie postacie z animacji: jedna z brązowymi włosami, druga z białymi. Obie wyglądają na zmartwione.](https://s.eurozet.pl/cbz/2026/10/22/2caa10ed/2507898-179x101-3ea81a75b9.png "Kadr z filmu "Ostatni jednorożec"")
