Brązowe jajka znikną ze sklepów? Chodzi o kury
Jak donoszą niemieccy hodowcy, już za kilka lat z supermarketów mogą zniknąć brązowe jajka. Powód jest prozaiczny: chodzi o potencjał genetyczny kur.
To, w jakim kolorze jest jajko, zależy wyłącznie od genów konkretnej kury. Kury o białym upierzeniu znoszą białe jajka. Ma to związek z ilością odkładanych barwników pochodzących z przemian hemoglobiny krwi. Na kolor jajek nie można w żaden sposób wpłynąć. Nie ma znaczenia to, jak kura jest karmiona, czy w jakich warunkach przebywa. Już teraz wśród jajek dostępnych w sklepach więcej jest tych w brązowym kolorze. Jak mówi przewodniczący Federalnego Stowarzyszenia Niemieckich Producentów Jaj, niebawem konsumenci nie będą mieli żadnego wyboru, jeśli chodzi o kolor jajek.
Białe kury mają większy potencjał
Od pewnego czasu hodowcy przestawiają się na białe kury. To dlatego, że żyją one dłużej i dłużej niosą jaja. Takie kury są też łatwiejsze w utrzymaniu. Jeszcze kilka lat temu sprzedawano głównie brązowe jajka. Teraz, według Federalnego Stowarzyszenia Niemieckich Producentów Jaj, odsetek brązowych jaj w supermarketach wynosi około 30 procent. Chociaż dla większości klientów kolor skorupki jajek jest obojętny, według sondażu przeprowadzonego przez Niemieckiego Przemysłu Drobiarskiego, starsze osoby częściej kupują brązowe jajka.
Źródło: Radio ZET/dw.com
- Białe czy brązowe jajka – które są zdrowsze? O tym świadczy kolor skorupki
- Jajka na śniadanie: kurze, przepiórcze, kacze. Które są najzdrowsze?
- Ile jajek dziennie można zjeść? Stanowisko WHO jest jasne
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
