Obniża ciśnienie i wspiera odporność. To "gwiazda" wśród owoców
Karambola, czyli oskomian pospolity, to tropikalny owoc o niezwykłych właściwościach zdrowotnych. Czasem można go spotkać w sklepie. Warto spróbować, bo chroni przed rakiem, wzmacnia serce i zwiększa odporność organizmu. To nie koniec korzyści.
- Karambola, czyli oskomian pospolity, zawiera kwercetynę i kwas galusowy.
- Tropikalna gwiazda wspomaga odporność i chroni przed infekcjami.
- Miąższ karamboli smakuje jak połączenie ananasa i cytryny.
“Tropikalna gwiazda”. Skąd pochodzi karambola?
Polacy nieufnie podchodzą do tropikalnych owoców: wolimy sprawdzone jabłka czy gruszki. Jednak gdy w sklepie widzimy np. papaję czy karambolę, warto wrzucić je do koszyka, bo dla organizmu są jak naturalne lekarstwo. Karambola, inaczej oskomian pospolity, to gatunek tropikalnego drzewa z rodziny szczawikowatych (Oxalidaceae). Naturalnie występuje w Malezji na Filipinach, i w Indonezji. Poza naturalnymi siedliskami drzewo uprawiane jest m.in. na Hawajach czy Florydzie. Przez cały rok ozdabiają je piękne kwiaty.
Owoce wyglądają jak żółtawe jagoda o wydłużonym kształcie i pięciu podłużnych żebrach. Najlepsze są owoce w żółtym, nawet lekko zielonym kolorze.
Jak smakuje karambola? Tak wykorzystasz owoc w kuchni
Karambola nie bez powodu nazywana jest “gwiazdą” wśród owoców. Gdy przetniemy owoc w poprzek, swoim przekrojem przypomina gwiazdę. Smakuje jak połączenie słodkiego ananasa z kwaśną cytryną. Miąższ jest miękki i można wyjadać go łyżeczką. Karambola ma wiele zastosowań kulinarnych. Pokrojony owoc przypomina m.in. mango. Karambola coraz częściej pojawia się na polskich stołach: doskonale podkreśla smak dań mięsnych czy sałatek. Karambolę możemy jeść zarówno na surowo, jak i po obróbce termicznej. Owoc podsmażony na maśle świetnie dopełni smak ryb. Surową karambolę możemy dodać do deserów, drinków. Owoce można suszyć lub kandyzować. Karambolę warto włączyć do diety nie tylko ze względu na ciekawy, smak. Jak wpływa na zdrowie?
6 właściwości zdrowotnych karamboli. To bomba witamin
Karambola to doskonały wybór dla osób na diecie: 100 g owocu dostarcza jedynie 31 kcal.
Tropikalna gwiazda zawiera przeciwutleniacze, takie jak związki polifenolowe (kwercetyna i kwas galusowy). Jest też bogatym źródłem błonnika pokarmowego i witaminy C. Karambola wspomaga układ odpornościowy, chroni przed infekcjami i zwalcza stan zapalny. Poza tym:
- poprawia wygląd skóry, niwelując zmarszczki (odpowiada za to kwas galusowy i kwercetyna)
- pomaga w utrzymaniu poziomu glukozy we krwi na stałym poziomie (to dobry wybór dla cukrzyków)
- obniża ciśnienie krwi i chroni przed chorobami układu sercowo-naczyniowego
- poprawia jakość snu
- chroni przed nowotworami (za sprawą przeciwutleniaczy)
- łagodzi objawy alergii (kwercetyna hamuje wydzielanie histaminy)
Kto nie powinien jeść karamboli?
Mimo wielu właściwości zdrowotnych owocu, niektóre osoby powinny uważać na karambolę. Z powodu wysokiej zawartość kwasu szczawiowego i obecności toksyny zwanej kwaramboksyną, owoc może być niebezpieczny dla pacjentów z chorobami nerek. Jedzenie karamboli w dużych ilościach zwiększa ryzyko tworzenia się kamieni nerkowych.
Źródło: Radio ZET
Byłeś świadkiem czegoś niespodziewanego? Masz temat, którym powinniśmy się zająć?
Zgłoś sprawę przez Czerwony telefon Radia ZET
